Войти

Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Вода 1500 г
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо 700 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый 60 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 60 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.8 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3130 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 20.6% 905 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.4% 3500 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.1% 15643 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.1% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 16.5% 1121 г
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 19% 982 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.9% 2727 г
Витамин В4, холин 35.66 мг 500 мг 7.1% 13.2% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 10% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 24.2% 769 г
Витамин В9, фолаты 7.429 мкг 400 мкг 1.9% 3.5% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 35.3% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 4.8% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 2% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50505 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 8.6% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.5698 мг 20 мг 12.8% 23.8% 778 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 4.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.64 мг 2500 мг 7.5% 13.9% 1339 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5219 г
Кремний, Si 5.001 мг 30 мг 16.7% 31% 600 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 6.7% 2751 г
Натрий, Na 26.3 мг 1300 мг 2% 3.7% 4943 г
Сера, S 86.72 мг 1000 мг 8.7% 16.2% 1153 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 20.3% 918 г
Хлор, Cl 10.32 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 22287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 4.65 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 9.3% 1985 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 12.5% 1495 г
Литий, Li 2.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 4.6% 3976 г
Медь, Cu 58.36 мкг 1000 мкг 5.8% 10.8% 1714 г
Молибден, Mo 2.497 мкг 70 мкг 3.6% 6.7% 2803 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 10.333 мкг 55 мкг 18.8% 34.9% 532 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 81.78 мкг 4000 мкг 2% 3.7% 4891 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 3.7% 4950 г
Цинк, Zn 1.6298 мг 12 мг 13.6% 25.3% 736 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.292 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.076 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.545 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 53,8 кКал.

  • Порция = 350 гр (188.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ

Борщ с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 19 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 16,7 %, селеном - 18,8 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Борщ с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с говядиной, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-11-13
Калорийность: 1000 кКал
Витамины и минералы: 89%
Татьяна Власова
2025-11-20
Калорийность: 1191 кКал
Витамины и минералы: 91%
Ирина
2025-11-16
Калорийность: 1214 кКал
Витамины и минералы: 90%
Новые рецепты
Суп пюре куриный с сельдереем
Автор Кастор Трой
52.8
3.5
1.7
5.5
11
3 3
Творог на сковородке
Автор Мила Равно
182.2
21.5
8.8
3.4
7
6 4
Морковный кекс с орехами
Автор April
331.6
8.5
16.1
38.3
7
6 4
Интересные блоги
Elena***
13-11-2025
Об интуитивном питании 🤦‍♀️🫢
Как-то так получилось, что вчера за целый день нае...
10 70
Алин@
18-11-2025
Дневник питания за 17.11.2025
Доброе утро, погода дождливая, но находила около 7...
5 67
Надежда
12-11-2025
Дневник питания за 11.11.2025
Добрый день! Сон 6-30 Шаги 10 000 За день съела, ...
3 62