Рецепт Пряники ржаные пряные с грецкими орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряники ржаные пряные с грецкими орехами

Мука пшеничная высший сорт настоящее Алтайское	320 г
Сахар песок	60 г
Мед	150 г
Соль пищевая Aro	1 г
Сода	5 г
Корица, молотая	5 г
Кардамон	0.4 г
бадьян	0.4 г
Гвоздика	0.2 г
Лимон сок концентрированный	5 г
Вода не газированная «Юнона»	80 г
Пышка маргарин для выпечки	70 г
Желток	32 г
Солод ржаной ферментированный красный	30 г
Грецкий орех	50 г
Сахар песок	15 г
Лимон сок концентрированный	15 г
белок яичный пастеризованный	15 г

Способ приготовления

Специи помолоть с сахаром и солью. Сварить карамель сахар + вода 20г. Запарить солод в кипятке в пропорции 1:2. Орехи порубить. В карамель отправить мед, пышка, специи, орехи, соду, лимонный сок - перемешать до растворения. Частями добавить муку, как остынет тесто добавить желтки и муку. Глазурь: 15 сахар, 15 яичный белок, 15 лимонный сок. Взбить до пены, добавить сок. Глазурь нанести сразу, как достанешь пряники из духовки. Оставить отдыхать тесто на 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники ржаные пряные с грецкими орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	406.7 ккал	1684 ккал	24.2%	6%	414 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	3.1%	792 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	3.4%	727 г
Углеводы	59.1 г	219 г	27%	6.6%	371 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.5%	5000 г
Вода	1.1 г	2273 г			206636 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.9 мкг	900 мкг	4.7%	1.2%	2148 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%		50000 г
бета Криптоксантин	0.94 мкг	~
Ликопин	0.106 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.568 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	0.2%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.2%	13846 г
Витамин В4, холин	36.25 мг	500 мг	7.3%	1.8%	1379 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	0.9%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	0.3%	8696 г
Витамин В9, фолаты	1.068 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	37453 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	0.7%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.348 мкг	10 мкг	3.5%	0.9%	2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.109 мг	15 мг	0.7%	0.2%	13761 г
гамма Токоферол	0.074 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.531 мкг	50 мкг	5.1%	1.3%	1976 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.193 мг	20 мг	1%	0.2%	10363 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	10.61 мг	2500 мг	0.4%	0.1%	23563 г
Кальций, Ca	13.98 мг	1000 мг	1.4%	0.3%	7153 г
Магний, Mg	1.4 мг	400 мг	0.4%	0.1%	28571 г
Натрий, Na	2.47 мг	1300 мг	0.2%		52632 г
Сера, S	8.04 мг	1000 мг	0.8%	0.2%	12438 г
Фосфор, P	25.1 мг	800 мг	3.1%	0.8%	3187 г
Хлор, Cl	6.6 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	34848 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.394 мг	18 мг	2.2%	0.5%	4569 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	0.2%	10067 г
Кобальт, Co	1.04 мкг	10 мкг	10.4%	2.6%	962 г
Марганец, Mn	0.1606 мг	2 мг	8%	2%	1245 г
Медь, Cu	9 мкг	1000 мкг	0.9%	0.2%	11111 г
Молибден, Mo	0.542 мкг	70 мкг	0.8%	0.2%	12915 г
Селен, Se	2.558 мкг	55 мкг	4.7%	1.2%	2150 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.1%	15625 г
Цинк, Zn	0.1614 мг	12 мг	1.3%	0.3%	7435 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.064 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.181 г	от 4.7 до 16.8 г	3.9%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.282 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.443 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.539 г	min 16.8 г	3.2%	0.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.194 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пряники ржаные пряные с грецкими орехами составляет 406,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	406.7 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	59.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	1.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пряники ржаные пряные с грецкими орехами, калорийность 406,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряники ржаные пряные с грецкими орехами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Американский `картофельный` салат с кольраби

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе