Рецепт Котлеты из судака с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака с салом

Лук репчатый (Жарка)	380 г
Судак (Жарка котлеты)	1041 г
Сало свиное с живота сырое	219 г
Панировочные сухари	100 г
Подсолнечное масло	150 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка)	100 г
Хлеб Крестьянский	150 г
Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.6 ккал	1684 ккал	15.9%	5.9%	629 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	5.9%	639 г
Жиры	20.3 г	56 г	36.3%	13.6%	276 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	1.5%	2489 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.5%	2500 г
Вода	55.1 г	2273 г	2.4%	0.9%	4125 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.7 мкг	900 мкг	1.4%	0.5%	7087 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	2.7%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	2.2%	1667 г
Витамин В4, холин	10.67 мг	500 мг	2.1%	0.8%	4686 г
Витамин В5, пантотеновая	0.472 мг	5 мг	9.4%	3.5%	1059 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	2.2%	1709 г
Витамин В9, фолаты	16.161 мкг	400 мкг	4%	1.5%	2475 г
Витамин В12, кобаламин	1.112 мкг	3 мкг	37.1%	13.9%	270 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	0.7%	5028 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.273 мг	15 мг	28.5%	10.7%	351 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.976 мкг	50 мкг	2%	0.7%	5123 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Дигидрофиллохинон	0.058 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.2827 мг	20 мг	16.4%	6.1%	609 г
Ниацин	1.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.41 мг	2500 мг	8.1%	3%	1241 г
Кальций, Ca	43.65 мг	1000 мг	4.4%	1.6%	2291 г
Кремний, Si	0.505 мг	30 мг	1.7%	0.6%	5941 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	1.8%	2119 г
Натрий, Na	373.12 мг	1300 мг	28.7%	10.7%	348 г
Сера, S	127.84 мг	1000 мг	12.8%	4.8%	782 г
Фосфор, P	150.1 мг	800 мг	18.8%	7%	533 г
Хлор, Cl	515.08 мг	2300 мг	22.4%	8.4%	447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.9 мкг	~
Бор, B	20.2 мкг	~
Железо, Fe	0.767 мг	18 мг	4.3%	1.6%	2347 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	6912 г
Кобальт, Co	11.803 мкг	10 мкг	118%	44.1%	85 г
Марганец, Mn	0.1022 мг	2 мг	5.1%	1.9%	1957 г
Медь, Cu	93.54 мкг	1000 мкг	9.4%	3.5%	1069 г
Молибден, Mo	3.464 мкг	70 мкг	4.9%	1.8%	2021 г
Никель, Ni	3.522 мкг	~
Олово, Sn	0.75 мкг	~
Рубидий, Rb	48.1 мкг	~
Селен, Se	8.48 мкг	55 мкг	15.4%	5.8%	649 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Фтор, F	21.99 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18190 г
Хром, Cr	29.94 мкг	50 мкг	59.9%	22.4%	167 г
Цинк, Zn	0.6805 мг	12 мг	5.7%	2.1%	1763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.188 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.678 г	~
Валин	0.613 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.581 г	~
Лейцин	0.884 г	~
Лизин	0.977 г	~
Метионин	0.324 г	~
Метионин + Цистеин	0.464 г	~
Треонин	0.494 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.448 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.703 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.791 г	~
Аспарагиновая кислота	1.009 г	~
Глицин	0.616 г	~
Глутаминовая кислота	1.646 г	~
Пролин	0.719 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.322 г	~
Цистеин	0.172 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.159 г	от 0.9 до 3.7 г	17.7%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	5.679 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.425 мг	~
бета Ситостерол	15.94 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.504 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.172 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.81 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	2.394 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.628 г	min 16.8 г	39.5%	14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.286 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.314 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.23 г	от 11.2 до 20.6 г	55.6%	20.8%
18:2 Линолевая (ud)	5.65 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.127 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.022 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из судака с салом составляет 267,6 кКал.

Порция = 94 гр (251.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.6 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	20.3 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	55.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА С САЛОМ

Котлеты из судака с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,1 %, витамином E - 28,5 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 118 %, селеном - 15,4 %, хромом - 59,9 %

Чем полезен Котлеты из судака с салом

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из судака с салом, калорийность 267,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака с салом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Торт морковный с кремом из крем-чиза

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе