Рецепт Равиоли с рагу из кролика Пармезан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Равиоли с рагу из кролика Пармезан

Лук репчатый (Припускание)	200 г
Куриный фарш	400 г
Ржаная мука, обдирная	50 г
Пшеничная мука, первого сорта	600 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	83 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Подсолнечное масло	40 г
Вода	180 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	4 г
Морковь, вареная, без соли	200 г
Кролик, дикий, тушеный	50 г

Способ приготовления

1. Лук, мелко нарезать (можно в комбайне) припустить на растительном масле. 2. Капусту мелко нарезать, выложить на сковороду с луком налить чуть-чуть воды, тушить, пока капуста не станет мягкой. 3. Капусте с луком дать остыть, после остывания смешать с куриным фаршем посолить, поперчить. 4. Насыпать в удобную для замешивания посуду муку (в моем случае ржаная обдирная и пшеничная 1й сорт), для лучшего результата муку следует просеять. 5. Сделать углубление в муке, добавить молоко и 2 яйца, замесить тесто, по мере надобности добавлять воду. 6. Когда тесто достигнет нужной для пельменей консистенции, накрыть полотенцем и дать постоять 15-30 минут. 7. Можно приступать к лепке пельмешек))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Равиоли с рагу из кролика Пармезан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.6 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	879 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	6.7%	784 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	5%	1057 г
Углеводы	25.9 г	219 г	11.8%	6.2%	846 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	7%	741 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	1.3%	4073 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.9 мкг	900 мкг	11.9%	6.2%	842 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	415.63 мкг	~
бета Каротин	0.921 мг	5 мг	18.4%	9.6%	543 г
бета Криптоксантин	0.106 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	76.07 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	4.6%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.5%	1500 г
Витамин В4, холин	56.64 мг	500 мг	11.3%	5.9%	883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.533 мг	5 мг	10.7%	5.6%	938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	6.3%	837 г
Витамин В9, фолаты	16.267 мкг	400 мкг	4.1%	2.1%	2459 г
Витамин В12, кобаламин	0.348 мкг	3 мкг	11.6%	6.1%	862 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.5%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.103 мкг	10 мкг	1%	0.5%	9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.848 мг	15 мг	12.3%	6.4%	812 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.275 мкг	50 мкг	4.6%	2.4%	2198 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.1658 мг	20 мг	15.8%	8.2%	632 г
Ниацин	0.786 мг	~
Бетаин	2.196 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.95 мг	2500 мг	10.2%	5.3%	984 г
Кальций, Ca	28.15 мг	1000 мг	2.8%	1.5%	3552 г
Кремний, Si	1.497 мг	30 мг	5%	2.6%	2004 г
Магний, Mg	26.09 мг	400 мг	6.5%	3.4%	1533 г
Натрий, Na	116.96 мг	1300 мг	9%	4.7%	1111 г
Сера, S	93.14 мг	1000 мг	9.3%	4.9%	1074 г
Фосфор, P	112.7 мг	800 мг	14.1%	7.4%	710 г
Хлор, Cl	154.76 мг	2300 мг	6.7%	3.5%	1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	453.4 мкг	~
Бор, B	44.7 мкг	~
Ванадий, V	33.02 мкг	~
Железо, Fe	1.418 мг	18 мг	7.9%	4.1%	1269 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	9146 г
Кобальт, Co	1.867 мкг	10 мкг	18.7%	9.8%	536 г
Марганец, Mn	0.4653 мг	2 мг	23.3%	12.2%	430 г
Медь, Cu	103.61 мкг	1000 мкг	10.4%	5.4%	965 г
Молибден, Mo	6.368 мкг	70 мкг	9.1%	4.7%	1099 г
Никель, Ni	3.375 мкг	~
Олово, Sn	3.23 мкг	~
Рубидий, Rb	48.2 мкг	~
Селен, Se	6.736 мкг	55 мкг	12.2%	6.4%	817 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Титан, Ti	5.98 мкг	~
Фтор, F	22.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17399 г
Хром, Cr	1.52 мкг	50 мкг	3%	1.6%	3289 г
Цинк, Zn	0.9472 мг	12 мг	7.9%	4.1%	1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.527 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.342 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.24 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.436 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аланин	0.301 г	~
Аспарагиновая кислота	0.488 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.255 г	~
Глутаминовая кислота	0.832 г	~
Пролин	0.213 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.741 г	от 4.7 до 16.8 г	37%	19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.203 мг	~
бета Ситостерол	4.403 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.127 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.562 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.58 г	min 16.8 г	9.4%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.219 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.659 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.89 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.655 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.287 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Равиоли с рагу из кролика Пармезан составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.6 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	25.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАВИОЛИ С РАГУ ИЗ КРОЛИКА ПАРМЕЗАН

Равиоли с рагу из кролика Пармезан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 18,4 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 23,3 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Равиоли с рагу из кролика Пармезан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Равиоли с рагу из кролика Пармезан, калорийность 191,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Равиоли с рагу из кролика Пармезан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Американский `картофельный` салат с кольраби

Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе