Рецепт Рассольник с перловкой дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с перловкой дом

Говядина, оковалок, постное мясо, сырая	448 г
Вода	1800 г
Лук репчатый (Жарка)	160 г
Морковь (Жарка)	114 г
Перловая каша по 1-270	353 г
Картофель (Варка без слива)	320 г
Подсолнечное масло	12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	22 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли	191 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с перловкой дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.8 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2682 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	9.4%	1689 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6.5%	2435 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	4.1%	3911 г
Углеводы (общие)	6.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	7.2%	2222 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	6.1%	2658 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.8 мкг	900 мкг	9.8%	15.6%	1025 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	1.428 мкг	~
бета Каротин	0.502 мг	5 мг	10%	15.9%	996 г
бета Криптоксантин	3.355 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.069 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	3.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	3%	5294 г
Витамин В4, холин	19.59 мг	500 мг	3.9%	6.2%	2552 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	5.6%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	12.7%	1250 г
Витамин В9, фолаты	5.561 мкг	400 мкг	1.4%	2.2%	7193 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	9.7%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	1.6 мг	90 мг	1.8%	2.9%	5625 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	34483 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.472 мг	15 мг	3.1%	4.9%	3178 г
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	52083 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	7.8%	2034 г
Витамин РР, НЭ	1.5303 мг	20 мг	7.7%	12.3%	1307 г
Ниацин	0.244 мг	~
Бетаин	2.277 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.26 мг	2500 мг	6.2%	9.9%	1621 г
Кальций, Ca	15.11 мг	1000 мг	1.5%	2.4%	6618 г
Кремний, Si	4.775 мг	30 мг	15.9%	25.3%	628 г
Магний, Mg	11.88 мг	400 мг	3%	4.8%	3367 г
Натрий, Na	62.65 мг	1300 мг	4.8%	7.6%	2075 г
Сера, S	48.9 мг	1000 мг	4.9%	7.8%	2045 г
Фосфор, P	61.2 мг	800 мг	7.7%	12.3%	1307 г
Хлор, Cl	12.14 мг	2300 мг	0.5%	0.8%	18946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	89 мкг	~
Бор, B	23.3 мкг	~
Ванадий, V	14.77 мкг	~
Железо, Fe	0.565 мг	18 мг	3.1%	4.9%	3186 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.8%	21127 г
Кобальт, Co	0.967 мкг	10 мкг	9.7%	15.4%	1034 г
Литий, Li	5.799 мкг	~
Марганец, Mn	0.0691 мг	2 мг	3.5%	5.6%	2894 г
Медь, Cu	58.31 мкг	1000 мкг	5.8%	9.2%	1715 г
Молибден, Mo	2.553 мкг	70 мкг	3.6%	5.7%	2742 г
Никель, Ni	0.714 мкг	~
Рубидий, Rb	53.1 мкг	~
Селен, Se	5.75 мкг	55 мкг	10.5%	16.7%	957 г
Стронций, Sr	1.31 мкг	~
Фтор, F	72.95 мкг	4000 мкг	1.8%	2.9%	5483 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	3%	5208 г
Цинк, Zn	0.8956 мг	12 мг	7.5%	11.9%	1340 г
Цирконий, Zr	0.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.316 г	~
Лизин	0.335 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.205 г	~
Аланин	0.243 г	~
Аспарагиновая кислота	0.378 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	0.617 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.132 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.345 г	от 4.7 до 16.8 г	7.3%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.999 мг	~
бета Ситостерол	0.897 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.868 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.082 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.393 г	~
18:0 Стеариновая	0.166 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.621 г	min 16.8 г	3.7%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.566 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.359 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.311 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с перловкой дом составляет 62,8 кКал.

Порция = 268 гр (168.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.8 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ ДОМ

Рассольник с перловкой дом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 15,9 %

Чем полезен Рассольник с перловкой дом

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с перловкой дом, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с перловкой дом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Овсяно-сырник без сахара

Торт морковный с кремом из крем-чиза

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе