Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Сахар рафинад	240 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 С0
Яичный желток куриный (Запекание)	1 С0
Ванильный экстракт, искуственный	1 tsp
Подсолнечное масло	75 г
Какао-порошок	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	65 г
Кукурузный крахмал	8 г
Соль поваренная пищевая	0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шоколад горький	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	458.4 ккал	1684 ккал	27.2%	5.9%	367 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	1.9%	1134 г
Жиры	27 г	56 г	48.2%	10.5%	207 г
Углеводы	46.6 г	219 г	21.3%	4.6%	470 г
Углеводы (общие)	7.4 г	~
Пищевые волокна	4.9 г	20 г	24.5%	5.3%	408 г
Вода	14.3 г	2273 г	0.6%	0.1%	15895 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.6 мкг	900 мкг	13.6%	3%	734 г
Ретинол	0.121 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.2%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	0.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	1.5%	1500 г
Витамин В4, холин	66.06 мг	500 мг	13.2%	2.9%	757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	2.2%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	0.8%	2740 г
Витамин В9, фолаты	6.96 мкг	400 мкг	1.7%	0.4%	5747 г
Витамин В12, кобаламин	0.134 мкг	3 мкг	4.5%	1%	2239 г
Витамин D, кальциферол	0.682 мкг	10 мкг	6.8%	1.5%	1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.753 мг	15 мг	31.7%	6.9%	316 г
Витамин Н, биотин	4.935 мкг	50 мкг	9.9%	2.2%	1013 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.8685 мг	20 мг	9.3%	2%	1070 г
Ниацин	0.456 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.71 мг	2500 мг	9.7%	2.1%	1030 г
Кальций, Ca	36.13 мг	1000 мг	3.6%	0.8%	2768 г
Кремний, Si	0.32 мг	30 мг	1.1%	0.2%	9375 г
Магний, Mg	66.71 мг	400 мг	16.7%	3.6%	600 г
Натрий, Na	88.13 мг	1300 мг	6.8%	1.5%	1475 г
Сера, S	45.5 мг	1000 мг	4.6%	1%	2198 г
Фосфор, P	148.1 мг	800 мг	18.5%	4%	540 г
Хлор, Cl	128.82 мг	2300 мг	5.6%	1.2%	1785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84 мкг	~
Бор, B	3 мкг	~
Ванадий, V	7.2 мкг	~
Железо, Fe	3.781 мг	18 мг	21%	4.6%	476 г
Йод, I	3.63 мкг	150 мкг	2.4%	0.5%	4132 г
Кобальт, Co	2.459 мкг	10 мкг	24.6%	5.4%	407 г
Марганец, Mn	0.4984 мг	2 мг	24.9%	5.4%	401 г
Медь, Cu	464.56 мкг	1000 мкг	46.5%	10.1%	215 г
Молибден, Mo	7.884 мкг	70 мкг	11.3%	2.5%	888 г
Никель, Ni	0.176 мкг	~
Олово, Sn	0.42 мкг	~
Селен, Se	6.721 мкг	55 мкг	12.2%	2.7%	818 г
Титан, Ti	0.88 мкг	~
Фтор, F	34.03 мкг	4000 мкг	0.9%	0.2%	11754 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	0.4%	4902 г
Цинк, Zn	1.0293 мг	12 мг	8.6%	1.9%	1166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	38.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.217 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.225 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.237 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.349 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.029 г	от 0.9 до 3.7 г	3.2%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.232 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	144.03 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	19.231 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.968 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.336 г	~
6:0 Капроновая	0.074 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.17 г	~
12:0 Лауриновая	0.217 г	~
14:0 Миристиновая	0.709 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.12 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.756 г	min 16.8 г	34.3%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.317 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.948 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.782 г	от 11.2 до 20.6 г	60.6%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	5.995 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Брауни составляет 458,4 кКал.

Порция = 65 гр (298 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	458.4 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	27 г	-%
	Углеводы	46.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.9 г	-%
	Вода	14.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 13,2 %, витамином E - 31,7 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 18,5 %, железом - 21 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 24,9 %, медью - 46,5 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Брауни

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 458,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

Оладьи из шпината с лососем

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе