Рецепт Мраморный рулет ПЕНКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мраморный рулет ПЕНКА

Соль поваренная пищевая	13 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание)	600 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое	250 г
Желатин пищевой	35 г

Способ приготовления

189+174+

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мраморный рулет ПЕНКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.3 ккал	1684 ккал	10.1%	6%	995 г
Белки	27.9 г	76 г	36.7%	21.7%	272 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	6.4%	918 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.7%	3552 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.3 мкг	900 мкг	1.1%	0.6%	8738 г
Ретинол	0.003 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3.9%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	6.1%	963 г
Витамин В4, холин	93.35 мг	500 мг	18.7%	11%	536 г
Витамин В5, пантотеновая	1.697 мг	5 мг	33.9%	20%	295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.836 мг	2 мг	41.8%	24.7%	239 г
Витамин В9, фолаты	9.236 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4331 г
Витамин В12, кобаламин	0.321 мкг	3 мкг	10.7%	6.3%	935 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14493 г
Витамин D3, холекальциферол	0.069 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.529 мг	15 мг	3.5%	2.1%	2836 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин РР, НЭ	13.0759 мг	20 мг	65.4%	38.6%	153 г
Ниацин	6.408 мг	~
Бетаин	1.806 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.95 мг	2500 мг	12.1%	7.1%	828 г
Кальций, Ca	50.55 мг	1000 мг	5.1%	3%	1978 г
Магний, Mg	30.02 мг	400 мг	7.5%	4.4%	1332 г
Натрий, Na	785.77 мг	1300 мг	60.4%	35.7%	165 г
Сера, S	276.72 мг	1000 мг	27.7%	16.4%	361 г
Фосфор, P	233 мг	800 мг	29.1%	17.2%	343 г
Хлор, Cl	1135.49 мг	2300 мг	49.4%	29.2%	203 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.65 мг	18 мг	9.2%	5.4%	1091 г
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%	0.9%	6818 г
Кобальт, Co	6.604 мкг	10 мкг	66%	39%	151 г
Марганец, Mn	0.0304 мг	2 мг	1.5%	0.9%	6579 г
Медь, Cu	168.81 мкг	1000 мкг	16.9%	10%	592 г
Молибден, Mo	10.511 мкг	70 мкг	15%	8.9%	666 г
Селен, Se	28.412 мкг	55 мкг	51.7%	30.5%	194 г
Фтор, F	100.79 мкг	4000 мкг	2.5%	1.5%	3969 г
Хром, Cr	16.28 мкг	50 мкг	32.6%	19.3%	307 г
Цинк, Zn	1.6425 мг	12 мг	13.7%	8.1%	731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.208 г	~
Валин	1.412 г	~
Гистидин*	1.231 г	~
Изолейцин	1.254 г	~
Лейцин	2.236 г	~
Лизин	2.835 г	~
Метионин	0.562 г	~
Метионин + Цистеин	0.616 г	~
Треонин	1.242 г	~
Триптофан	0.356 г	~
Фенилаланин	1.158 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.456 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.752 г	~
Аспарагиновая кислота	2.404 г	~
Гидроксипролин	0.15 г	~
Глицин	2.011 г	~
Глутаминовая кислота	3.832 г	~
Пролин	1.759 г	~
Серин	1.19 г	~
Тирозин	0.963 г	~
Цистеин	0.392 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.052 г	от 0.9 до 3.7 г	5.8%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.012 г	от 4.7 до 16.8 г	21.5%	12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.729 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.358 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.341 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.434 г	min 16.8 г	14.5%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.402 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.167 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.061 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.968 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.071 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.949 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.499 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.072 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Мраморный рулет ПЕНКА составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.3 кКал	-%
	Белки	27.9 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ ПЕНКА

Мраморный рулет ПЕНКА богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B6 - 41,8 %, витамином PP - 65,4 %, калием - 12,1 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 49,4 %, кобальтом - 66 %, медью - 16,9 %, молибденом - 15 %, селеном - 51,7 %, хромом - 32,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Мраморный рулет ПЕНКА

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мраморный рулет ПЕНКА, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мраморный рулет ПЕНКА, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Карбонара со сливками

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе