Рецепт Захер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Захер

Шоколадный пирог с шоколадной глазурью	90 г
Абрикосовый джем	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Захер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	405.3 ккал	1684 ккал	24.1%	5.9%	415 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	1%	2375 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	7.9%	311 г
Углеводы	59.9 г	219 г	27.4%	6.8%	366 г
Углеводы (общие)	47.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	2.7%	909 г
Вода	15 г	2273 г	0.7%	0.2%	15153 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.9 мкг	900 мкг	1.2%	0.3%	8257 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.3%	8333 г
Лютеин + Зеаксантин	2.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%		75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	0.8%	3273 г
Витамин В4, холин	19.8 мг	500 мг	4%	1%	2525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	0.8%	2924 г
Витамин В9, фолаты	20.7 мкг	400 мкг	5.2%	1.3%	1932 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.1%	15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.057 мг	15 мг	27%	6.7%	370 г
бета Токоферол	0.126 мг	~
гамма Токоферол	6.732 мг	~
дельта Токоферол	1.764 мг	~
Витамин К, филлохинон	26 мкг	120 мкг	21.7%	5.4%	462 г
Дигидрофиллохинон	7.83 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.7557 мг	20 мг	3.8%	0.9%	2647 г
Ниацин	0.04 мг	~
Бетаин	5.58 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.4 мг	2500 мг	10.9%	2.7%	914 г
Кальций, Ca	29.4 мг	1000 мг	2.9%	0.7%	3401 г
Магний, Mg	29.7 мг	400 мг	7.4%	1.8%	1347 г
Натрий, Na	313.6 мг	1300 мг	24.1%	5.9%	415 г
Сера, S	31.32 мг	1000 мг	3.1%	0.8%	3193 г
Фосфор, P	126.9 мг	800 мг	15.9%	3.9%	630 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.816 мг	18 мг	15.6%	3.8%	639 г
Марганец, Mn	0.2961 мг	2 мг	14.8%	3.7%	675 г
Медь, Cu	194.4 мкг	1000 мкг	19.4%	4.8%	514 г
Селен, Se	7.02 мкг	55 мкг	12.8%	3.2%	783 г
Цинк, Zn	0.522 мг	12 мг	4.4%	1.1%	2299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.705 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	50.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	33.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.079 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.279 г	~
Лизин	0.212 г	~
Метионин	0.077 г	~
Треонин	0.149 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.162 г	~
Аспарагиновая кислота	0.307 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.719 г	~
Пролин	0.241 г	~
Серин	0.212 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.409 г	от 0.9 до 3.7 г	45.4%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.566 г	от 4.7 до 16.8 г	75.9%	18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.325 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.177 г	~
14:0 Миристиновая	0.153 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	1.621 г	~
20:0 Арахиновая	0.062 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.609 г	min 16.8 г	39.3%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.506 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	5.49 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.053 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.16 г	от 11.2 до 20.6 г	37.1%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.71 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.526 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.434 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.409 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.024 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	1.186 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	1.018 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	1.015 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.168 г	~
Полиеновые трансжиры	0.168 г	~
Прочие вещества
Кофеин	5.4 мг	~
Теобромин	193.5 мг	~

Энергетическая ценность Захер составляет 405,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	405.3 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	59.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	15 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАХЕР

Захер богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 27 %, витамином K - 21,7 %, фосфором - 15,9 %, железом - 15,6 %, марганцем - 14,8 %, медью - 19,4 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Захер

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Захер, калорийность 405,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Захер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Суп пюре куриный с сельдереем

Карбонара со сливками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе