Рецепт Пюре из брокколи и цв. капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи и цв. капусты

Голландский соус на молоке	100 г
Брокколи (Варка со сливом)	400 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	700 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное	59 г
Чеснок, порошок	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи и цв. капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.3 ккал	1684 ккал	3%	6%	3348 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	9.3%	2111 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	6%	3294 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	4.2%	4660 г
Углеводы (общие)	8.3 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	25.8%	769 г
Вода	86.8 г	2273 г	3.8%	7.6%	2619 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.5 мкг	900 мкг	4.9%	9.7%	2022 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.146 мг	5 мг	2.9%	5.8%	3425 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	304.853 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	11.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	15.9%	1250 г
Витамин В4, холин	67.18 мг	500 мг	13.4%	26.6%	744 г
Витамин В5, пантотеновая	0.911 мг	5 мг	18.2%	36.2%	549 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	16.3%	1220 г
Витамин В9, фолаты	20.601 мкг	400 мкг	5.2%	10.3%	1942 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	6.6%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	33.45 мг	90 мг	37.2%	74%	269 г
Витамин D, кальциферол	0.262 мкг	10 мкг	2.6%	5.2%	3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.503 мг	15 мг	3.4%	6.8%	2982 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	3.136 мкг	50 мкг	6.3%	12.5%	1594 г
Витамин К, филлохинон	49.9 мкг	120 мкг	41.6%	82.7%	240 г
Витамин РР, НЭ	1.1154 мг	20 мг	5.6%	11.1%	1793 г
Ниацин	0.358 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.46 мг	2500 мг	8.1%	16.1%	1229 г
Кальций, Ca	49.39 мг	1000 мг	4.9%	9.7%	2025 г
Кремний, Si	5.669 мг	30 мг	18.9%	37.6%	529 г
Магний, Mg	19.25 мг	400 мг	4.8%	9.5%	2078 г
Натрий, Na	170.59 мг	1300 мг	13.1%	26%	762 г
Сера, S	37.33 мг	1000 мг	3.7%	7.4%	2679 г
Фосфор, P	81.7 мг	800 мг	10.2%	20.3%	979 г
Хлор, Cl	244.02 мг	2300 мг	10.6%	21.1%	943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	151.6 мкг	~
Бор, B	128.8 мкг	~
Железо, Fe	1.365 мг	18 мг	7.6%	15.1%	1319 г
Йод, I	3.68 мкг	150 мкг	2.5%	5%	4076 г
Кобальт, Co	1.11 мкг	10 мкг	11.1%	22.1%	901 г
Марганец, Mn	0.1042 мг	2 мг	5.2%	10.3%	1919 г
Медь, Cu	56.26 мкг	1000 мкг	5.6%	11.1%	1777 г
Молибден, Mo	3.504 мкг	70 мкг	5%	9.9%	1998 г
Никель, Ni	2.28 мкг	~
Олово, Sn	1.23 мкг	~
Селен, Se	4.248 мкг	55 мкг	7.7%	15.3%	1295 г
Стронций, Sr	1.61 мкг	~
Фтор, F	5.49 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	72860 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	3.4%	6024 г
Цинк, Zn	0.4951 мг	12 мг	4.1%	8.2%	2424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.648 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.143 г	~
Лизин	0.131 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.374 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.204 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.066 мг	~
бета Ситостерол	1.431 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.552 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.136 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.55 г	min 16.8 г	3.3%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.252 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.198 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.074 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи и цв. капусты составляет 50,3 кКал.

Порция = 163 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.3 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	86.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВ. КАПУСТЫ

Пюре из брокколи и цв. капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 37,2 %, витамином K - 41,6 %, кремнием - 18,9 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Пюре из брокколи и цв. капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из брокколи и цв. капусты, калорийность 50,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи и цв. капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

Паста из кабачка с сыром Бри

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе