Рецепт Мимоза ( майонез домашний/сметана). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза ( майонез домашний/сметана)

Картофель (Варка со сливом)	335 г
Горбуша Натуральная	260 г
Морковь	107 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	221 г
Майонез домашний	100 г
Сметана 15%	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Укроп	20 г

Способ приготовления

Лук не использовался Ингредиенты (на 4–5 порций): сардины в масле — 1 банка (175 г); варёный картофель — 230 г; варёная морковь — 60 г; белый лук — 20 г; яйца — 3 шт.; зелёный лук — несколько перьев; майонез — 1 банка (190 г); соль — по вкусу; укроп — несколько веточек. Приготовление: Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на тёрке по отдельности. Натереть картофель на средней тёрке, посолить, выложить половину от общего количества в форму для салата и покрыть сверху майонезной сеточкой. Выложить второй слой — рыбный: размять сардины вилкой, равномерно распределить по картофелю и смазать небольшим количеством майонеза. Третий слой — рубленый лук (если используется обычный репчатый, ошпарить его кипятком, чтобы убрать горечь). Четвёртый слой — оставшийся тёртый картофель, посолить и тонко смазать майонезом. Пятый слой — тёртая на средней тёрке морковь и майонез. Шестой слой — измельчённые белки, приправить их щепоткой соли, сверху аккуратно распределить порцию майонеза, размазывая ложкой, чтобы не было просветов. Седьмой слой — варёные желтки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза ( майонез домашний/сметана)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.4 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1031 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	7.6%	809 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	12.1%	505 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.8%	3422 г
Углеводы (общие)	6.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	71.5 г	2273 г	3.1%	1.9%	3179 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	281.9 мкг	900 мкг	31.3%	19.2%	319 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	1.323 мг	5 мг	26.5%	16.2%	378 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.3%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	4.7%	1314 г
Витамин В4, холин	66.34 мг	500 мг	13.3%	8.1%	754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.432 мг	5 мг	8.6%	5.3%	1157 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	4%	1527 г
Витамин В9, фолаты	4.926 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8120 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	2.6%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	6.85 мг	90 мг	7.6%	4.7%	1314 г
Витамин D, кальциферол	0.541 мкг	10 мкг	5.4%	3.3%	1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.258 мг	15 мг	1.7%	1%	5814 г
Витамин Н, биотин	5.071 мкг	50 мкг	10.1%	6.2%	986 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.7%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.2085 мг	20 мг	6%	3.7%	1655 г
Ниацин	0.49 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.12 мг	2500 мг	8.6%	5.3%	1162 г
Кальций, Ca	24.79 мг	1000 мг	2.5%	1.5%	4034 г
Кремний, Si	13.521 мг	30 мг	45.1%	27.6%	222 г
Магний, Mg	14.79 мг	400 мг	3.7%	2.3%	2705 г
Натрий, Na	153.83 мг	1300 мг	11.8%	7.2%	845 г
Сера, S	54.87 мг	1000 мг	5.5%	3.4%	1822 г
Фосфор, P	72 мг	800 мг	9%	5.5%	1111 г
Хлор, Cl	226.24 мг	2300 мг	9.8%	6%	1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223.1 мкг	~
Бор, B	45.6 мкг	~
Ванадий, V	42.85 мкг	~
Железо, Fe	1.002 мг	18 мг	5.6%	3.4%	1796 г
Йод, I	6.41 мкг	150 мкг	4.3%	2.6%	2340 г
Кобальт, Co	4.122 мкг	10 мкг	41.2%	25.2%	243 г
Литий, Li	17.517 мкг	~
Марганец, Mn	0.0894 мг	2 мг	4.5%	2.8%	2237 г
Медь, Cu	71.89 мкг	1000 мкг	7.2%	4.4%	1391 г
Молибден, Mo	5.615 мкг	70 мкг	8%	4.9%	1247 г
Никель, Ni	1.812 мкг	~
Рубидий, Rb	112.1 мкг	~
Селен, Se	7.934 мкг	55 мкг	14.4%	8.8%	693 г
Стронций, Sr	4.43 мкг	~
Фтор, F	26.03 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15367 г
Хром, Cr	3.86 мкг	50 мкг	7.7%	4.7%	1295 г
Цинк, Zn	0.4351 мг	12 мг	3.6%	2.2%	2758 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.603 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.26 г	~
Аргинин*	0.063 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.432 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.168 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.356 г	от 4.7 до 16.8 г	7.6%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	140.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.766 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.093 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.077 г	min 16.8 г	6.4%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.192 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.365 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Мимоза ( майонез домашний/сметана) составляет 163,4 кКал.

Порция = 264 гр (431.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.4 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	71.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА ( МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ/СМЕТАНА)

Мимоза ( майонез домашний/сметана) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 26,5 %, холином - 13,3 %, кремнием - 45,1 %, кобальтом - 41,2 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Мимоза ( майонез домашний/сметана)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мимоза ( майонез домашний/сметана), калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза ( майонез домашний/сметана), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паста из кабачка с сыром Бри

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе