Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Горошек зеленый консервы | 260 г |
| Огурцы "Купеческие" С зеленью м перцем маринованные | 255 г |
| Огурец грунтовый | 253 г |
| Куриная грудка (филе) | 255 г |
| Морковь | 137 г |
| Картофель | 230 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 281 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 13.2% | 1134 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.1% | 2435 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.4 мкг | 900 мкг | 23.5% | 35.2% | 426 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 30.1% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 8.8% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 58.31 мг | 500 мг | 11.7% | 17.5% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 16.5% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 15.4% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.007 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.9% | 7989 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 6% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 7.8% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.374 мкг | 10 мкг | 3.7% | 5.5% | 2674 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 2.5% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 10.9% | 1377 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9473 мг | 20 мг | 9.7% | 14.5% | 1027 г |
| Ниацин | 1.987 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.27 мг | 2500 мг | 7.4% | 11.1% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5669 г |
| Кремний, Si | 16.956 мг | 30 мг | 56.5% | 84.6% | 177 г |
| Магний, Mg | 23.56 мг | 400 мг | 5.9% | 8.8% | 1698 г |
| Натрий, Na | 35.54 мг | 1300 мг | 2.7% | 4% | 3658 г |
| Сера, S | 70.11 мг | 1000 мг | 7% | 10.5% | 1426 г |
| Фосфор, P | 77.6 мг | 800 мг | 9.7% | 14.5% | 1031 г |
| Хлор, Cl | 55.18 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.6% | 4168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 7.6% | 1978 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 5.8% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 4.076 мкг | 10 мкг | 40.8% | 61.1% | 245 г |
| Литий, Li | 11.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 5.7% | 2667 г |
| Медь, Cu | 67.28 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 10% | 1486 г |
| Молибден, Mo | 5.59 мкг | 70 мкг | 8% | 12% | 1252 г |
| Никель, Ni | 1.182 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.954 мкг | 55 мкг | 16.3% | 24.4% | 614 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.39 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9903 г |
| Хром, Cr | 7.03 мкг | 50 мкг | 14.1% | 21.1% | 711 г |
| Цинк, Zn | 0.5018 мг | 12 мг | 4.2% | 6.3% | 2391 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.302 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.282 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.603 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | min 16.8 г | 4.9% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.8 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 84.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 20,1 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 11 %, кремнием - 56,5 %, кобальтом - 40,8 %, селеном - 16,3 %, хромом - 14,1 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Солянка с курицей
- Капуста брокколи с кунжутом
- Куриное фрикасе с орзо бизнес-ланч
- Торт 3 шоколада
- Смузи банан с облепихой
- Яичница с кабачком и помидором
- Смесь фруктово-орехования
- Пельмени пп
- Тесто для киша
- Гречка с маслом
- Кашка-изюм
- мсм
- Киш с м\с форелью и грибами
- Рыбка
- Сыр плавленый с грибы с луком Hochland
- Молоко фикс прайс
- Компот бизнес-ланч
- хз
- Мягкий творог с высоким содержанием белка 2% Домик в деревне
- Капуста тушёная с яйцом
- Курячий хлібець із філе і пророщеного машу 50/50
- Рагу с грудкой индейки
- Крекер солёный со вкусом соевого соуса и кунжута
- Суп из зажарки
- Творожно-сырная намазка
- Пшенка с сулугуни и шпинатом
- Салат картофельный
- Jaguar kiwi cactus
- Борщ на курином бульоне без мяса
- Гречка с курицей и овощами
- Пицца - блинчик для завтрака быстро и вкусно25
- Сливочно-грибной соус с сыром
- Тортилья с лососем
- Минтай в сливках
- #Хлебцы ржаные пониженной влажности 4 вида
- Говядина с лисичками
- ветчина швейцарская
- Рогалики творожные мяснов
- ермолинка батончик
- Салат с пекинской капустой и ветчиной
- хлеб
- Тефтели из курицы
- Куриное Филе, горох, кукуруза…
- Индейка с шампиньонами
- Спирали макаронные изделия цельнозерновые
- Сметанник с черникой
- МИТ боллы как из Икеи 30 г шт
- Стейк грудки индейки
- Горошек консервированный
- Трубочки со сгущенкой светофор
- 24.11. Блины
- Йогуртовый десерт-суфле (мой)
- Дайкон с кинзой
- Киноа с курицей
- Картошка очищенная, приготовленная в микроволновке 23.11.2025
- Молибден хелат глицинат
- Кофе с молоком НН
- Баварский десерт шоколадный
- Сардельки
- Колбаса оригинальная с сыром
- Кекс с фисташковым протеином
- Cheddar сыр твёрдый
- Клетчатка гороховая
- Ужин 24.11.25 свинина
- Чиа с йогуртом
- Каша сладкая банан шоколад
- Карри со сливками
- Творог 5%
- Рыбный суп (Лотт)
- Пюре 24.11.25
- Калина с грецким орехом в шоколаде
- Курага в шоколаде
- Макароны по флотски
- Запеканка из картофеля с курицей
- Масло сладкосливочное
- Судак
- Судак в маринаде
- Карпаччо куриное
- Рис каша на кокос молоке
- Джем абрикосовый
- Lindt hot chilly
- Чечевичный суп со сливками
- Витамин С
- Оливье салат
- Салат морковно-сырный
- Печень индейки тушеная
- Зелёный горошек нежный
- Мидии
- Запеканка
- Лецитин
- Гречка по-флотски
- Круассаны БОН МЕНЮ
- Сыр жареный Карельский
- Суфле из печени кролика
- Хлеб Зерновой с куркумой
- Лагман (утка+рис)
- Банан сушеный
- Соус Болоньезе
- Шея свиная с макаронами
- омега
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
