Рецепт Кимчи чиге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кимчи чиге
| Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста | 200 г |
| Свинина, вырезка | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 200 г |
| Кочуджан | 15 г |
| Чеснок | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Рыбный Соус | 10 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Кунжутное масло | 5 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кимчи чиге".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 11.2% | 1310 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9% | 1647 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2677 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 2.9% | 5085 г |
| альфа Каротин | 0.162 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 5.4% | 2688 г |
| бета Криптоксантин | 50.623 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 114.47 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 24.4% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.8% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 15.66 мг | 500 мг | 3.1% | 4.6% | 3193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3.8% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 11.3% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.332 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.3% | 2791 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 8.7% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1.9% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 3.8% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.765 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.2% | 6536 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 9.6% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8387 мг | 20 мг | 4.2% | 6.2% | 2385 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.07 мг | 2500 мг | 5.3% | 7.8% | 1879 г |
| Кальций, Ca | 70.05 мг | 1000 мг | 7% | 10.3% | 1428 г |
| Кремний, Si | 0.223 мг | 30 мг | 0.7% | 1% | 13453 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 6.6% | 2199 г |
| Натрий, Na | 289.73 мг | 1300 мг | 22.3% | 32.8% | 449 г |
| Сера, S | 63.86 мг | 1000 мг | 6.4% | 9.4% | 1566 г |
| Фосфор, P | 84.1 мг | 800 мг | 10.5% | 15.4% | 951 г |
| Хлор, Cl | 251.35 мг | 2300 мг | 10.9% | 16% | 915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.246 мг | 18 мг | 6.9% | 10.1% | 1445 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.632 мкг | 10 мкг | 16.3% | 24% | 613 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2169 мг | 2 мг | 10.8% | 15.9% | 922 г |
| Медь, Cu | 81.75 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 12.1% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 3.404 мкг | 70 мкг | 4.9% | 7.2% | 2056 г |
| Никель, Ni | 2.251 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.013 мкг | 55 мкг | 5.5% | 8.1% | 1825 г |
| Фтор, F | 53.04 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.9% | 7541 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 7.6% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.7119 мг | 12 мг | 5.9% | 8.7% | 1686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.137 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.2% | 22.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.672 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.619 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.332 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Кимчи чиге составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 84.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КИМЧИ ЧИГЕ
Кимчи чиге богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,6 %, кобальтом - 16,3 %
Чем полезен Кимчи чиге
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чокопай зеро
- ☰ Сыр творожный #53-а ореховый 14% [5%*200/молтоп 2.5%/тыквенные 8%/слив 72.5%/пектин-1.0/агар-2.4] ★ 7+
- Ломтик
- Хлопья овсяные Геркулес
- Панкейки протеиновые
- Капуста тушеная
- Блины из кукурузной муки
- Хачапури
- Сырники
- Ачма с грушей
- Ленивый хачапурри с яйцом в середине
- Хлеб из сзм 25/11
- Свекольник осенний 25.11.25
- Соус овощной
- Ленивые вареники
- Тесто фило
- Кешью сырой
- Глазурь из какао "4 ложки"
- Веские вафли наши
- Карбонад варено-копченый
- Сосиски супер сытные
- Бородинский хлеб с творожным сыром и яйцом
- Оладья из зеленой гречки с зеленью и семечками
- Овсяная каша
- Гуляш из печени.
- Чипсы пшеничные с бататом и томатами
- Желе из молока
- Сметана без лактозы 15%
- МОЙ Паштет из печени куриной
- Трубочки с лавашом и творогом 24.11
- Чизкейк из греческого йогурта
- Стрелки чеснока жареные на масле гхи
- Каша рисовая
- Жаркое из фасоли, шапиньонов, куры и сыра..
- борщ жирный
- Protein bar
- Майонез Лука домашний
- Каша на молоке
- Печень по-португальски
- Печеночный тарт
- Сок J7 Fresh апельсин
- Блины заварные на кефире
- Лакомка с маком
- Рикотники
- Multigrain
- Сосиска в тесте слоеном
- Голень варено-копченая
- Каша овсяная на молоке
- Чай с лимоном
- Отруби рж
- протеин с ванилью
- Гречка с курицей
- Торт
- Вафли
- Сосиски отварные
- Банановый кекс
- Плёнка стыквОй
- Галеты
- Зерновой хлеб
- Мишки
- Куриное филе в чесночном соусе
- Фунча 2
- сыр легкий Без лактозы
- Салат Снежный краб
- Творожная запеканка с яблоками
- Мой омлет
- Салат Куриный с креветками
- Коржики
- КОНФЕТЫ из ТВОРОГА - шоколадный десерт | Марина
- Блины с колбасой и сыром
- Рис с куриной бризолью
- Омлет как в садике
- Картофель тушеный с курицей
- Банановое молоко
- Овсянка
- Тортилья сырная с сосисками. Капустой, сыром и чесноком
- Чиз токпокки
- Печенье Мультизлаковое
- Амарантовые колечки
- Пельмени отв с маслом
- Мандарины (пятерочка)
- Мое суп пюре 24.11.25
- Куриная грудка вяленая
- Слойка хачапури с сыром
- Jokey 3v1 Caramel
- Творог с орехом и ягодой
- Суп пюре Куриный с ароматными травами
- Колбаски по-охотничьи
- Пирожки жареные с картошкой и луком
- Сметана 15%
- Зефир в глазури Lucky days
- Вафли ПП с яблоками*
- Шоколадный десерт
- рисовый суп на курином бульоне
- Сыр рассольный фета
- Индейка сыровяленная
- доширак
- Лапша Фо бо
- Цикорий с корицей Экологика
- Макароны мальта
Метки: Как приготовить Кимчи чиге, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кимчи чиге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
