Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210	300 г
Чеснок (Запекание)	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	30 г
Конопля, семя сушеное лущёное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.5 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1763 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	11%	950 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10.3%	1018 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.7%	6441 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.4%	1250 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.7%	2834 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.6 мкг	900 мкг	5.8%	6.1%	1711 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.6%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	7.5%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	10.3%	1017 г
Витамин В4, холин	56.12 мг	500 мг	11.2%	11.7%	891 г
Витамин В5, пантотеновая	0.548 мг	5 мг	11%	11.5%	912 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	9%	1170 г
Витамин В9, фолаты	36.327 мкг	400 мкг	9.1%	9.5%	1101 г
Витамин В12, кобаламин	0.208 мкг	3 мкг	6.9%	7.2%	1442 г
Витамин C, аскорбиновая	29.41 мг	90 мг	32.7%	34.2%	306 г
Витамин D, кальциферол	0.278 мкг	10 мкг	2.8%	2.9%	3597 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.254 мг	15 мг	1.7%	1.8%	5906 г
Витамин Н, биотин	2.108 мкг	50 мкг	4.2%	4.4%	2372 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	9%	1165 г
Витамин РР, НЭ	1.282 мг	20 мг	6.4%	6.7%	1560 г
Ниацин	0.395 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.13 мг	2500 мг	5.6%	5.9%	1784 г
Кальций, Ca	169.56 мг	1000 мг	17%	17.8%	590 г
Кремний, Si	0.027 мг	30 мг	0.1%	0.1%	111111 г
Магний, Mg	33.75 мг	400 мг	8.4%	8.8%	1185 г
Натрий, Na	296.83 мг	1300 мг	22.8%	23.9%	438 г
Сера, S	85.87 мг	1000 мг	8.6%	9%	1165 г
Фосфор, P	180.4 мг	800 мг	22.6%	23.7%	443 г
Хлор, Cl	17.28 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	13310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.7 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	1.499 мг	18 мг	8.3%	8.7%	1201 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	1.4%	7772 г
Кобальт, Co	1.18 мкг	10 мкг	11.8%	12.4%	847 г
Литий, Li	0.031 мкг	~
Марганец, Mn	0.2922 мг	2 мг	14.6%	15.3%	684 г
Медь, Cu	66.4 мкг	1000 мкг	6.6%	6.9%	1506 г
Молибден, Mo	0.916 мкг	70 мкг	1.3%	1.4%	7642 г
Никель, Ni	0.177 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	6.491 мкг	55 мкг	11.8%	12.4%	847 г
Фтор, F	6.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	58910 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5882 г
Цинк, Zn	0.9202 мг	12 мг	7.7%	8.1%	1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.516 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.291 г	~
Валин	0.304 г	~
Гистидин*	0.161 г	~
Изолейцин	0.234 г	~
Лейцин	0.42 г	~
Лизин	0.368 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.19 г	~
Аспарагиновая кислота	0.384 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	0.939 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.292 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.388 г	от 0.9 до 3.7 г	43.1%	45.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.956 г	от 4.7 до 16.8 г	20.3%	21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.326 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.135 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.076 г	~
14:0 Миристиновая	0.34 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.175 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.443 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.523 г	min 16.8 г	9.1%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.356 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.121 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.124 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.829 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.661 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.281 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.21 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.032 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 95,5 кКал.

Порция = 104 гр (99.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.5 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином C - 32,7 %, кальцием - 17 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 14,6 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Элина

2025-11-26

Калорийность: 1330 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Печень с овощами Домашняя

Тыквенно яблочный мусс

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе