Рецепт Маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Маффин
| Яйцо куриное | 60 г |
| Мука рисовая клейкая | 35 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Какао смесь, порошок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Маффин".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.8 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 3.4% | 844 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 7.4% | 384 г |
| Углеводы | 45.9 г | 219 г | 21% | 6% | 477 г |
| Углеводы (общие) | 30.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 29.3 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7758 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.4 мкг | 900 мкг | 14.3% | 4.1% | 701 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 4.4% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 125.77 мг | 500 мг | 25.2% | 7.2% | 398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 4.3% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 1.4% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.56 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.342 мкг | 3 мкг | 11.4% | 3.2% | 877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.062 мкг | 10 мкг | 10.6% | 3% | 942 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.823 мг | 15 мг | 25.5% | 7.2% | 392 г |
| Витамин Н, биотин | 10.208 мкг | 50 мкг | 20.4% | 5.8% | 490 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2165 мг | 20 мг | 11.1% | 3.2% | 902 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.4 мг | 2500 мг | 6.8% | 1.9% | 1467 г |
| Кальций, Ca | 59.52 мг | 1000 мг | 6% | 1.7% | 1680 г |
| Магний, Mg | 20.58 мг | 400 мг | 5.1% | 1.4% | 1944 г |
| Натрий, Na | 114.48 мг | 1300 мг | 8.8% | 2.5% | 1136 г |
| Сера, S | 94.46 мг | 1000 мг | 9.4% | 2.7% | 1059 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 5.3% | 535 г |
| Хлор, Cl | 90.88 мг | 2300 мг | 4% | 1.1% | 2531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.454 мг | 18 мг | 8.1% | 2.3% | 1238 г |
| Йод, I | 11.04 мкг | 150 мкг | 7.4% | 2.1% | 1359 г |
| Кобальт, Co | 4.928 мкг | 10 мкг | 49.3% | 14% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.3148 мг | 2 мг | 15.7% | 4.5% | 635 г |
| Медь, Cu | 112.24 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 3.2% | 891 г |
| Молибден, Mo | 15.076 мкг | 70 мкг | 21.5% | 6.1% | 464 г |
| Олово, Sn | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.856 мкг | 55 мкг | 28.8% | 8.2% | 347 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.3% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 1.0888 мг | 12 мг | 9.1% | 2.6% | 1102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лизин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.669 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.806 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.845 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.513 г | min 16.8 г | 26.9% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.965 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.1% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 1.44 мг | ~ | |||
| Теобромин | 25.84 мг | ~ |
Энергетическая ценность Маффин составляет 351,8 кКал.
- Порция = 125 гр (439.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 351.8 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 45.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 29.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАФФИН
Маффин богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином E - 25,5 %, витамином H - 20,4 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 28,8 %
Чем полезен Маффин
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Арахисовая паста с печеньем обезжиренная
- Магний морской
- protein rusk
- Салат по-гречески с сыром Фета
- Цезарь большая
- Чевапчичи колбаски из индейки
- Макароны с тушенкой говядина
- Курабье
- Курица под сырной шапочкой
- Банановая запеканка (с обезжир. Йогуртом)
- Рагу с кабачками
- Д3
- Салатик;)
- Напиток
- Котлеты куриные в панировке
- Котлеты овощные с нутом, шпинатом и зеленым горошком
- Фруктовый салат
- Котлеты морковные
- 25•11•25 творожная намазка
- Котлеты из филе индейки
- Tortiglioni
- Йогурт «Греческий классический»
- Tortiglioni a la pirata
- мука из овсяных отрубей
- Салат 25.11.25
- кукурузный крахмал
- CHEDDAR SIR MAXI
- Фетучини с яйцом и шпинатом
- Оладьи из печени
- сом
- Каша геркулес
- сироп топинамбура
- Фасоль, помидоры, лук
- Картофель отварной с зеленью
- изомальт
- Котлеты говяжьи
- Йогурт Teos вишня
- фисташковая паста
- Лаваш с картофелем, курицей и грибами
- Сосиски Белла
- желатин 220
- Biscuit
- Котлеты куриные с овсянкой
- Картошка фри
- Чизкейк Нью-Йорк
- Японская мармеладка без сахара
- Булка для бургера
- Салат с тунцом, пекинской, огурцом
- макароны трубочки
- Кокосовое молоко Азбука продуктов
- Салат капустный
- Йогурт б/сахара ЭПИКА
- Роллы Фудзи
- Оладьи печёночные
- Белковое печенье*
- Лепёшки из цукини с сыром
- Тыква с картошкой запеченые
- Белковый творог с чиа
- Печень куриная
- Филе бедра
- Чебурек с говядиной изр
- Чечевичные вафли
- Сосиски куриные
- Булочки из псиллиума
- Котлеты куриные
- Мятная конфета
- Торт Наполеон порционный 125 г
- Пшено
- Сельдь под шубой
- Пирожки с тунцои в рисовой бумаге
- Брускеты с тунцом жк
- Курица бедро отварное с кожей
- Пельмени с говядиной боярские ватрушка
- Макароны с опятами 1
- Салат морковь с корицей
- Цезарь (Сбер)
- Бульон куриный из бедра с кожей
- Сервелат финский
- Обезжиренный творог "Jaunpils"
- Гуляш с морковью
- Пельмени с индейкой детские ватрушка
- Макарохи по флотски
- Омлет
- Омлет
- Сэндвич с говядиной в перечном соусе ватрушка
- Тартин ржаной ватрушка
- Макароны Шаляпинские
- Блины с творогом
- Цикорий
- Пирог тыквенный
- Оливье
- Суп - пб=юре Гороховый с ароматными травами
- Борщ
- Суп - пюре разбавленный Iron Man
- Филе морского языка жареное в яйце и сухарях
- Блины Репинские
- Олядь
- Бисквитный пирог с фруктами и ягодами
- Тунец с фасолью и брокколи
- Соевое мясо по корейски
Метки: Как приготовить Маффин, калорийность 351,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
