Рецепт запеканка из куриной грудки и баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из куриной грудки и баклажанов

Чеснок луковица	50 г
Укроп, свежий	50 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Помидоры (томаты), грунтовые	300 г
Петрушка	50 г
Перец черный молотый	2 г
Куриная грудка (филе)	700 г
Баклажаны (Жарка)	300 г
Сыр российский	100 г
Масло подсолнечное	100 г

Способ приготовления

Куриную грудку разрезать на части и отбить. баклажаны нарезать вдоль присолить,когда сойдет сок обсушить и обжарить на сковороде. Помидоры нарезать кружочкими, чеснок мелко порезать (подавить), сыр натереть. В форму для запекания укладывать слоями, сначала баклажаны, потом куриную грудку и т.д., в конце уложить помидоры и посыпать сыром. Каждый слой посыпать чесноком и можно любой любимой зеленью, не забудьте присаливать. Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-40мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из куриной грудки и баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.8 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1171 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	11.5%	603 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	11.2%	622 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.9%	7552 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.1%	2222 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.2%	3170 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.6 мкг	900 мкг	12.8%	8.9%	779 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.341 мг	5 мг	6.8%	4.7%	1466 г
бета Криптоксантин	0.06 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.256 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.6%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.1%	2278 г
Витамин В4, холин	2.39 мг	500 мг	0.5%	0.3%	20921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	1.1%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.9%	2381 г
Витамин В9, фолаты	15.203 мкг	400 мкг	3.8%	2.6%	2631 г
Витамин В12, кобаламин	0.094 мкг	3 мкг	3.1%	2.2%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	12.91 мг	90 мг	14.3%	9.9%	697 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.992 мг	15 мг	19.9%	13.8%	501 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.237 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	21097 г
Витамин К, филлохинон	52.9 мкг	120 мкг	44.1%	30.7%	227 г
Витамин РР, НЭ	5.5306 мг	20 мг	27.7%	19.3%	362 г
Ниацин	5.021 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.67 мг	2500 мг	11.2%	7.8%	891 г
Кальций, Ca	88.14 мг	1000 мг	8.8%	6.1%	1135 г
Магний, Mg	50.65 мг	400 мг	12.7%	8.8%	790 г
Натрий, Na	564.71 мг	1300 мг	43.4%	30.2%	230 г
Сера, S	21.77 мг	1000 мг	2.2%	1.5%	4593 г
Фосфор, P	125.2 мг	800 мг	15.7%	10.9%	639 г
Хлор, Cl	765.13 мг	2300 мг	33.3%	23.2%	301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.5 мкг	~
Бор, B	40.2 мкг	~
Железо, Fe	1.286 мг	18 мг	7.1%	4.9%	1400 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14563 г
Кобальт, Co	5.708 мкг	10 мкг	57.1%	39.7%	175 г
Марганец, Mn	0.1541 мг	2 мг	7.7%	5.4%	1298 г
Медь, Cu	102.88 мкг	1000 мкг	10.3%	7.2%	972 г
Молибден, Mo	9.357 мкг	70 мкг	13.4%	9.3%	748 г
Никель, Ni	2.433 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	0.525 мкг	55 мкг	1%	0.7%	10476 г
Фтор, F	6.41 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	62402 г
Хром, Cr	11.85 мкг	50 мкг	23.7%	16.5%	422 г
Цинк, Zn	0.9806 мг	12 мг	8.2%	5.7%	1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.637 г	~
Аргинин*	0.859 г	~
Валин	0.696 г	~
Гистидин*	0.68 г	~
Изолейцин	0.576 г	~
Лейцин	1.006 г	~
Лизин	1.274 г	~
Метионин	0.234 г	~
Метионин + Цистеин	0.432 г	~
Треонин	0.559 г	~
Триптофан	0.211 г	~
Фенилаланин	0.556 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.046 г	~
Заменимые аминокислоты	1.18 г	~
Аланин	0.63 г	~
Аспарагиновая кислота	1.001 г	~
Гидроксипролин	0.092 г	~
Глицин	0.444 г	~
Глутаминовая кислота	1.665 г	~
Пролин	0.608 г	~
Серин	0.535 г	~
Тирозин	0.495 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.115 мг	~
бета Ситостерол	12.477 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.079 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.155 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.95 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.506 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.298 г	min 16.8 г	13.7%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.18 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.873 г	от 11.2 до 20.6 г	34.6%	24.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.86 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность запеканка из куриной грудки и баклажанов составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.8 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ И БАКЛАЖАНОВ

запеканка из куриной грудки и баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 19,9 %, витамином K - 44,1 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 11,2 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 57,1 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен запеканка из куриной грудки и баклажанов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из куриной грудки и баклажанов, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из куриной грудки и баклажанов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Паризьен без картофеля

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе