Рецепт желудочки в сметане с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудочки в сметане с овощами

Бульон из кур или индеек прозрачный	260 г
желудочки вареные 2	365 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	72 г
Лук репчатый (Пассерование)	216 г
Кабачок (Пассерование)	230 г
Картофель (Жарка)	211 г
Морковь, красная (Пассерование)	191 г
Масло подсолнечное	23 г
Сметана 10,0% жирности	115 г
Кефир, нежирный	135 г
Мед пчелиный	59 г
Горчица столовая	14 г
Соевый соус	62 г
Кетчуп	18 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	245 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудочки в сметане с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.8 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1371 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	12.9%	633 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7.2%	1143 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	3.4%	2355 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.5%	1818 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.6%	3161 г
Органические кислоты	1.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	270 мкг	900 мкг	30%	24.4%	333 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	1.373 мг	5 мг	27.5%	22.4%	364 г
Ликопин	145.177 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.903 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.2%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.7%	1216 г
Витамин В4, холин	6.6 мг	500 мг	1.3%	1.1%	7576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	3.6%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	9.4%	870 г
Витамин В9, фолаты	10.755 мкг	400 мкг	2.7%	2.2%	3719 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	4.75 мг	90 мг	5.3%	4.3%	1895 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.81 мг	15 мг	5.4%	4.4%	1852 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.133 мкг	50 мкг	2.3%	1.9%	4413 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.7%	4800 г
Витамин РР, НЭ	5.4394 мг	20 мг	27.2%	22.1%	368 г
Ниацин	1.591 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.48 мг	2500 мг	12.7%	10.3%	787 г
Кальций, Ca	37.03 мг	1000 мг	3.7%	3%	2701 г
Магний, Mg	24.45 мг	400 мг	6.1%	5%	1636 г
Натрий, Na	229.19 мг	1300 мг	17.6%	14.3%	567 г
Сера, S	24.63 мг	1000 мг	2.5%	2%	4060 г
Фосфор, P	85 мг	800 мг	10.6%	8.6%	941 г
Хлор, Cl	53.95 мг	2300 мг	2.3%	1.9%	4263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	186.8 мкг	~
Бор, B	54.5 мкг	~
Ванадий, V	17.88 мкг	~
Железо, Fe	3.161 мг	18 мг	17.6%	14.3%	569 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	1.4%	5859 г
Кобальт, Co	7.668 мкг	10 мкг	76.7%	62.5%	130 г
Литий, Li	9.815 мкг	~
Марганец, Mn	0.1055 мг	2 мг	5.3%	4.3%	1896 г
Медь, Cu	115.11 мкг	1000 мкг	11.5%	9.4%	869 г
Молибден, Mo	7.258 мкг	70 мкг	10.4%	8.5%	964 г
Никель, Ni	2.769 мкг	~
Рубидий, Rb	139.1 мкг	~
Селен, Se	0.257 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	21401 г
Фтор, F	18.64 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21459 г
Хром, Cr	2.52 мкг	50 мкг	5%	4.1%	1984 г
Цинк, Zn	2.0929 мг	12 мг	17.4%	14.2%	573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.723 г	~
Валин	0.552 г	~
Гистидин*	0.222 г	~
Изолейцин	0.522 г	~
Лейцин	0.954 г	~
Лизин	0.589 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.336 г	~
Треонин	0.408 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.445 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.755 г	~
Заменимые аминокислоты	0.284 г	~
Аланин	0.811 г	~
Аспарагиновая кислота	1.092 г	~
Гидроксипролин	0.22 г	~
Глицин	1.069 г	~
Глутаминовая кислота	1.985 г	~
Пролин	0.663 г	~
Серин	0.326 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.071 мг	~
бета Ситостерол	2.593 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.535 г	min 16.8 г	9.1%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.327 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.258 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.786 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность желудочки в сметане с овощами составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.8 кКал	-%
	Белки	12 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ В СМЕТАНЕ С ОВОЩАМИ

желудочки в сметане с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 12,7 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 11,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен желудочки в сметане с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить желудочки в сметане с овощами, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудочки в сметане с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе