Рецепт Эстонская сдоба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Эстонская сдоба
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 120 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 299 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 44 г |
| Сахар песок | 32 г |
| Корица, молотая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Эстонская сдоба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360.2 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 3.3% | 835 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 6.8% | 406 г |
| Углеводы | 50.6 г | 219 г | 23.1% | 6.4% | 433 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 6.2% | 444 г |
| Вода | 21.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10722 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.2 мкг | 900 мкг | 13.7% | 3.8% | 731 г |
| Ретинол | 0.108 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8475 г |
| бета Криптоксантин | 2.495 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.29 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.421 мг | 1.5 мг | 28.1% | 7.8% | 356 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.1% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 96.81 мг | 500 мг | 19.4% | 5.4% | 516 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.93 мг | 5 мг | 18.6% | 5.2% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 2.8% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.421 мкг | 400 мкг | 19.4% | 5.4% | 517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 1.8% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.644 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.8% | 1553 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.345 мг | 15 мг | 9% | 2.5% | 1115 г |
| гамма Токоферол | 0.202 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.727 мкг | 50 мкг | 11.5% | 3.2% | 873 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8921 мг | 20 мг | 19.5% | 5.4% | 514 г |
| Ниацин | 1.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.82 мг | 2500 мг | 7% | 1.9% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 71.3 мг | 1000 мг | 7.1% | 2% | 1403 г |
| Кремний, Si | 1.735 мг | 30 мг | 5.8% | 1.6% | 1729 г |
| Магний, Mg | 31.77 мг | 400 мг | 7.9% | 2.2% | 1259 г |
| Натрий, Na | 94.19 мг | 1300 мг | 7.2% | 2% | 1380 г |
| Сера, S | 63.2 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.7% | 1582 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 4.8% | 583 г |
| Хлор, Cl | 163.34 мг | 2300 мг | 7.1% | 2% | 1408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 717.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.893 мг | 18 мг | 10.5% | 2.9% | 951 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 2.937 мкг | 10 мкг | 29.4% | 8.2% | 340 г |
| Марганец, Mn | 0.9993 мг | 2 мг | 50% | 13.9% | 200 г |
| Медь, Cu | 133.07 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 3.7% | 751 г |
| Молибден, Mo | 11.265 мкг | 70 мкг | 16.1% | 4.5% | 621 г |
| Никель, Ni | 5.379 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.178 мкг | 55 мкг | 7.6% | 2.1% | 1316 г |
| Стронций, Sr | 3.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 86207 г | |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.5% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 1.0997 мг | 12 мг | 9.2% | 2.6% | 1091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.385 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.176 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.216 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.247 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.179 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.984 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.262 г | min 16.8 г | 19.4% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.63 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Эстонская сдоба составляет 360,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 360.2 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 50.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.5 г | -% | |
| Вода | 21.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЭСТОНСКАЯ СДОБА
Эстонская сдоба богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,7 %, витамином B1 - 28,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B9 - 19,4 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 50 %, медью - 13,3 %, молибденом - 16,1 %
Чем полезен Эстонская сдоба
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Борщ
- Килька соленая
- Салат из баклажанов с помидорами
- Рулет с маковой начинкой
- рагу из овощей с говядиной
- Поджарка овощная к рыбе
- Блины
- Поджарка из сала и лука
- Сыр Карат с грибами для супа плавленый
- колбаса флотская вик
- Леовит яблоко с корицей
- Салат мясной с картофелем и соленым огурцом
- Мороженое Бородино
- творожная запеканка (в микроволновке)
- батончик fitness с шоколадом
- икра подкопчённная мойвы
- Крем-суп из кабачка
- сырок Ах полина
- каша рисовая
- Мороженое "Балтийское" сливочное ванильно-шоколадное эскимо
- Ветчина
- ячневая каша без молока
- Хлебцы пшеничные Самарские
- кашк манная
- котлеты куринные(столокая)
- Хдебцы-молодцы (зеленая пачка)
- СЫРНИК ЛЕНА
- Травяной чай
- Чай травяной (из Кисловодска)
- Куриные желудки тушеные
- Конфеты "Халва с миндалем" РотФронт
- Грудинка свиная АРИАНТ
- Сало (грудинка) соленое
- творожная масса обезжиренная с изюмом
- Штрудель
- хохланд сыр белый
- рыбий жир
- отруби ржаные
- Чоко-Пай
- сухое молоко 26%
- конфеты вафельные на фруктозе
- Компот из слив
- Сыр "Брест-Литовский Лёгкий"
- Паштет из куриной печени
- Суп с фрикадельками
- ачма
- хлуб украинский
- Салат (кальмар, яйцо, кукруза)
- творог 0,1%
- Геркулес Традиционный Русский продукт (15 минут) Есть ЦИНК (41%)
- Немецкое варенье
- Ряженка Большая кружка
- Макароны по-флотски
- Рис бурый нешлифованый вареный
- борщ 3
- Куриные котлеты с рисом МОИ
- творог Президент 0,2%
- Крупа Пассим перловая
- Каша перловая с кокосовым маслом
- Бутерброд с сыром
- кукурузная каша на воде
- Десерт Тирамису д.откер
- Тирамису др. Откер
- Творопыш др.Откер
- Коктлеты куринные руб.
- Колбаса Бергамо с/к
- Макароны с тушенкой
- Шарлотка с яблоками
- Запеканка Творопыш
- Омлет с грибами и цветной капустой
- Пицца
- Вафли Голландские с кармелью
- Сыр плавленный "Хохланд" с грибами
- детское питание яблоко,глуша, сливки
- клетчатка
- фасоль печеная в томатном соусе
- сырник
- Хлебцы с чесноком
- Хлебцы молодцы цельнозерновые
- Servierfertige Pasts-Tomate- Ricotta 400 g.
- багет с ветчиной
- фаршированный перец 2
- вафельные рулетики
- омлет семейный
- Картофель с курицей в сметане
- Дессерт творожный шок+вишня
- Геролакт 2,5
- молоко для капуччино
- утренний кофе
- Деревенский салат
- Рыбный суп с фасолью
- Борщ
- овсяная каша Шоколадница
- Хлеб "Рижский" заварной
- сыр "НАУР"
- зефир Шармель классик
- Ризотто с кабачками
- пудинг Шоколадный
- вода, чай
- конфета Трамвайчик Акконд
Метки: Как приготовить Эстонская сдоба, калорийность 360,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстонская сдоба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
