Рецепт минтай в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты минтай в сметане
| Минтай (Жарка) | 400 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Укроп (Варка без слива) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "минтай в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 9.8% | 752 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 13% | 566 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.8 мкг | 900 мкг | 11.2% | 8.3% | 893 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 5.7% | 1276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 23.17 мг | 500 мг | 4.6% | 3.4% | 2158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.429 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 3.2% | 2332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.052 мг | 15 мг | 20.3% | 15% | 491 г |
| Витамин Н, биотин | 0.643 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7776 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5536 мг | 20 мг | 17.8% | 13.1% | 563 г |
| Ниацин | 0.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.88 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.9% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 59.73 мг | 1000 мг | 6% | 4.4% | 1674 г |
| Магний, Mg | 34.54 мг | 400 мг | 8.6% | 6.3% | 1158 г |
| Натрий, Na | 410.07 мг | 1300 мг | 31.5% | 23.2% | 317 г |
| Сера, S | 127.63 мг | 1000 мг | 12.8% | 9.4% | 784 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 12.5% | 588 г |
| Хлор, Cl | 650.98 мг | 2300 мг | 28.3% | 20.9% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.9% | 2571 г |
| Йод, I | 107.14 мкг | 150 мкг | 71.4% | 52.6% | 140 г |
| Кобальт, Co | 10.848 мкг | 10 мкг | 108.5% | 80% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.1867 мг | 2 мг | 9.3% | 6.9% | 1071 г |
| Медь, Cu | 108.39 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 8% | 923 г |
| Молибден, Mo | 3.839 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.1% | 1823 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 512.5 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 9.4% | 780 г |
| Хром, Cr | 39.29 мкг | 50 мкг | 78.6% | 57.9% | 127 г |
| Цинк, Zn | 0.8866 мг | 12 мг | 7.4% | 5.5% | 1353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 1.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.929 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.643 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.535 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.467 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай в сметане составляет 135,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.7 кКал | -% | |
| Белки | 10.1 г | -% | |
| Жиры | 9.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 77.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ
минтай в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,2 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 17 %, хлором - 28,3 %, йодом - 71,4 %, кобальтом - 108,5 %, фтором - 12,8 %, хромом - 78,6 %
Чем полезен минтай в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы лайт
- Печенье Грона изюминка 1 шт=17 г
- конфеты желейные
- пирог твороженка
- Оладьи овсяные
- Каша пшеничная на воде
- Йогурт 2.5% Молокия
- Пудинг Эрманн
- Печенье суфле Яшкино
- оладьи из груши
- чай с молоком 3,2% без сахара
- Пряники шоколадные Яшкино
- сыр тысяча озер легкий
- Сыр колбасный копчёный Особый
- блины на иогурте
- Творог 2%
- Кабачок
- паштет
- Хлеб ржаной хрустящий
- блинчики кабачковые 30.08
- сырное мороженное
- кекс с вареньем шоколадный
- Печенье бисквитное Alpen Gold с апельсиновый желе
- рисовый суп
- отруби рж
- Кабачок с овощами печеный
- Вафли АртекХБФ 130г
- Каша геркулес
- Вино Cabernet Коблево
- хлебци сухие брекет. пш.-греч.
- Позы бурятские
- Коэнзим Q10
- Сметанник наливной
- Сметанник ("Магнит")
- Сэндвич из французского хлеба с сыром и ветчиной GooDay
- Пшенная каша
- творог обезжиренный
- Голубцы
- Карпаччо из индейки
- рис отварной без соли и масла
- Запеканка из творога с изюмом
- Пирог с рисом 2
- сыр Маздамер
- Солянка с грибами
- подлива мясная со свининой
- Икра трески
- Барни
- Запеканка мясная
- печенье Курабье
- сырники
- Салат из моркови
- Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко)
- завтрак1
- Мороженое Premia VAU черная смородина
- Медовые пряники
- Тонкие банановые панкейки без масла
- творог 4 %
- Слоеный пирог с рыбными консервами
- Пирог кокосовый
- Кекс с изюмом
- гречка бабушкино лукошко
- Салат с морской капусты и крабовые палочко
- присыпка минеральная
- Филе минтая запеченый с картофелем
- салат лето
- котлета из курицы, 1 шт 146
- сельдь со свеклой
- Компот вишнево-сливовый
- tunets naturalniy
- Песочное с фруктовой начинкой
- Макароны по-флотски
- Печенье Овсянное
- Таратур
- хлеб дарницкий
- батончик Леовит черный лес
- Рисовая каша
- Бисквит шоколад, Рошен
- Куриные котлеты _ПП
- Котлеты куриные
- Сосиска в тесте
- Консервированный перец с капустой
- Щи
- Овощи тушеные
- Макароны по-флотски
- Смузи с дыней и бананом
- деруны картофельные
- Куриные котлеты с кабачком и творогом
- суп-пюре из тыквы
- хлеб серый
- пицца "Маргарита"
- Манта
- омлет норвежский
- салат из свежих овощей
- Пюре яблочное Фрутоняня (250гр)
- Кабачки тушеные
- творог савушкин 5%
- пшенная каша на молоке
- Йогурт "Фруттис" 8%
- каша пшенная на молоке
- Тушеное мясо с овощами и тестом
Метки: Как приготовить минтай в сметане, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
