Рецепт Фасолевые щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасолевые щи

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива)	708 г
Фасоль, зерно (Варка)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Картофель (Варка без слива)	572 г
Морковь, красная (Пассерование)	157 г
Масло подсолнечное	60 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Аджика	2 г
Вода	3100 г
Лавровый лист	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	70 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	700 г

Способ приготовления

Варим замоченную заранее фасоль (я варила белую) вместе с мясом (брала с костями - потом отняла) примерно 2 часа (только фасоль засыпаем в уже кипящее мясо). Вынимаем мясо для нарезания ломтиками. Закладываем порезанную кубиками картошку, шинкованную капусту. Готовим на сковороде зажарку. Когда суп будет почти сварен, закладываем зажарку, мясо, соль, приправы (какие нравятся). Довариваем еще все вместе минуты 3-5. Выключаем. Засыпаем рубленную зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасолевые щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.2 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2665 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	7.8%	2054 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.7%	1806 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.6%	4380 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	9.5%	1667 г
Вода	85.9 г	2273 г	3.8%	6%	2646 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.2 мкг	900 мкг	6.9%	10.9%	1447 г
альфа Каротин	0.478 мкг	~
бета Каротин	0.401 мг	5 мг	8%	12.7%	1247 г
бета Криптоксантин	2.683 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.487 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.8%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	3.8%	4186 г
Витамин В4, холин	10.99 мг	500 мг	2.2%	3.5%	4550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.185 мг	5 мг	3.7%	5.9%	2703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	12.7%	1258 г
Витамин В9, фолаты	11.323 мкг	400 мкг	2.8%	4.4%	3533 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	18.4%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	4.56 мг	90 мг	5.1%	8.1%	1974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.688 мг	15 мг	4.6%	7.3%	2180 г
Витамин Н, биотин	0.444 мкг	50 мкг	0.9%	1.4%	11261 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	19.3%	822 г
Витамин РР, НЭ	1.71 мг	20 мг	8.6%	13.6%	1170 г
Ниацин	0.705 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.62 мг	2500 мг	7.8%	12.3%	1278 г
Кальций, Ca	22.8 мг	1000 мг	2.3%	3.6%	4386 г
Кремний, Si	5.236 мг	30 мг	17.5%	27.7%	573 г
Магний, Mg	14.56 мг	400 мг	3.6%	5.7%	2747 г
Натрий, Na	120.36 мг	1300 мг	9.3%	14.7%	1080 г
Сера, S	50.3 мг	1000 мг	5%	7.9%	1988 г
Фосфор, P	57.4 мг	800 мг	7.2%	11.4%	1394 г
Хлор, Cl	193.54 мг	2300 мг	8.4%	13.3%	1188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	220.4 мкг	~
Бор, B	69.6 мкг	~
Ванадий, V	26.98 мкг	~
Железо, Fe	0.868 мг	18 мг	4.8%	7.6%	2074 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	2.8%	5682 г
Кобальт, Co	3.056 мкг	10 мкг	30.6%	48.4%	327 г
Литий, Li	8.535 мкг	~
Марганец, Mn	0.1355 мг	2 мг	6.8%	10.8%	1476 г
Медь, Cu	88.77 мкг	1000 мкг	8.9%	14.1%	1127 г
Молибден, Mo	6.312 мкг	70 мкг	9%	14.2%	1109 г
Никель, Ni	13.59 мкг	~
Олово, Sn	10.17 мкг	~
Рубидий, Rb	60.6 мкг	~
Селен, Se	1.506 мкг	55 мкг	2.7%	4.3%	3652 г
Титан, Ti	8.54 мкг	~
Фтор, F	74.78 мкг	4000 мкг	1.9%	3%	5349 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	10.9%	1449 г
Цинк, Zn	0.7312 мг	12 мг	6.1%	9.7%	1641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.81 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.138 г	~
Заменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.253 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.066 мг	~
Стигмастерол	0.04 мг	~
бета Ситостерол	2.569 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.293 г	min 16.8 г	1.7%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.291 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.691 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.69 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Фасолевые щи составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.2 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	85.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЕВЫЕ ЩИ

Фасолевые щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, витамином K - 12,2 %, кремнием - 17,5 %, кобальтом - 30,6 %

Чем полезен Фасолевые щи

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фасолевые щи, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасолевые щи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рисовая каша с говядиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе