Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажанов

Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные	800 г
Чеснок луковица	10 г
Лук жареный по 2-56	100 г
Уксус 9%	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134 ккал	1684 ккал	8%	6%	1257 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1.6%	4750 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	13.9%	538 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3%	2517 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.2%	1429 г
Вода	93.6 г	2273 г	4.1%	3.1%	2428 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	848.4 мкг	900 мкг	94.3%	70.4%	106 г
Ретинол	0.848 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.6%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	2.3%	3273 г
Витамин В4, холин	17.38 мг	500 мг	3.5%	2.6%	2877 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	2.6%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	3.4%	2198 г
Витамин В9, фолаты	9.873 мкг	400 мкг	2.5%	1.9%	4051 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	1.3%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	13.79 мг	90 мг	15.3%	11.4%	653 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.862 мг	15 мг	5.7%	4.3%	1740 г
Витамин Н, биотин	1.442 мкг	50 мкг	2.9%	2.2%	3467 г
Витамин РР, НЭ	0.7183 мг	20 мг	3.6%	2.7%	2784 г
Ниацин	0.469 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.36 мг	2500 мг	10.7%	8%	939 г
Кальций, Ca	32.15 мг	1000 мг	3.2%	2.4%	3110 г
Кремний, Si	0.068 мг	30 мг	0.2%	0.1%	44118 г
Магний, Mg	19.43 мг	400 мг	4.9%	3.7%	2059 г
Натрий, Na	190.11 мг	1300 мг	14.6%	10.9%	684 г
Сера, S	10.5 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9524 г
Фосфор, P	44.4 мг	800 мг	5.6%	4.2%	1802 г
Хлор, Cl	240.35 мг	2300 мг	10.5%	7.8%	957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.2 мкг	~
Бор, B	85 мкг	~
Ванадий, V	1.44 мкг	~
Железо, Fe	0.908 мг	18 мг	5%	3.7%	1982 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6073 г
Кобальт, Co	4.639 мкг	10 мкг	46.4%	34.6%	216 г
Марганец, Mn	0.1219 мг	2 мг	6.1%	4.6%	1641 г
Медь, Cu	87.25 мкг	1000 мкг	8.7%	6.5%	1146 г
Молибден, Mo	6.373 мкг	70 мкг	9.1%	6.8%	1098 г
Никель, Ni	9.586 мкг	~
Олово, Sn	0.08 мкг	~
Рубидий, Rb	112.3 мкг	~
Селен, Se	0.32 мкг	55 мкг	0.6%	0.4%	17188 г
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	16.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23697 г
Хром, Cr	3.73 мкг	50 мкг	7.5%	5.6%	1340 г
Цинк, Zn	0.2024 мг	12 мг	1.7%	1.3%	5929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.962 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	93.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94,3 %, витамином C - 15,3 %, кобальтом - 46,4 %

Чем полезен Салат из баклажанов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе