Рецепт Ржаное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ржаное печенье
| Орех грецкий (Жарка) | 70 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 20 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 60 г |
| Мед пчелиный | 75 г |
| Ликер Вишневый» | 36 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Кардамон | 1 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ржаное печенье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 368 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 6% | 458 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 2.9% | 950 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 6.7% | 409 г |
| Углеводы | 49.5 г | 219 г | 22.6% | 6.1% | 442 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 8% | 339 г |
| Вода | 24.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9202 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.7% | 4110 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 1.306 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.358 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 3.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 19.89 мг | 500 мг | 4% | 1.1% | 2514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 2% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 4.4% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.434 мкг | 400 мкг | 9.6% | 2.6% | 1041 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 0.4% | 6618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.307 мг | 15 мг | 8.7% | 2.4% | 1148 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.443 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.3% | 2047 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4612 мг | 20 мг | 12.3% | 3.3% | 813 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.91 мг | 2500 мг | 10% | 2.7% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 64.55 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.8% | 1549 г |
| Магний, Mg | 48.72 мг | 400 мг | 12.2% | 3.3% | 821 г |
| Натрий, Na | 190.38 мг | 1300 мг | 14.6% | 4% | 683 г |
| Сера, S | 61.57 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.7% | 1624 г |
| Фосфор, P | 165.4 мг | 800 мг | 20.7% | 5.6% | 484 г |
| Хлор, Cl | 39.43 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.069 мг | 18 мг | 11.5% | 3.1% | 870 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 2.39 мкг | 10 мкг | 23.9% | 6.5% | 418 г |
| Марганец, Mn | 1.5937 мг | 2 мг | 79.7% | 21.7% | 125 г |
| Медь, Cu | 249.04 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 6.8% | 402 г |
| Молибден, Mo | 4.434 мкг | 70 мкг | 6.3% | 1.7% | 1579 г |
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.402 мкг | 55 мкг | 6.2% | 1.7% | 1617 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.9 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1.3% | 2084 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.1% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 1.3561 мг | 12 мг | 11.3% | 3.1% | 885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.684 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.263 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 27.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.536 г | min 16.8 г | 21% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.678 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 80.7% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.563 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаное печенье составляет 368 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 368 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 13.7 г | -% | |
| Углеводы | 49.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.9 г | -% | |
| Вода | 24.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЖАНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ржаное печенье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 12,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 20,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 79,7 %, медью - 24,9 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Ржаное печенье
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Паста Карбонара
- капуста тушеная
- Яблочное печенье мягкое
- Драники картофельные
- Сыр творожный
- Лесные ягоды
- торт "Таврида"
- ШОколад российский горький 70%
- Хлеб Сибирский
- Сыр Гауда Вектор 45%
- Сметанный соус
- котлеты рубленные
- тесто слоеное дрожжевое "Сытый слон"
- Арахисовая паста
- хе из куры
- томаты консерв магазинные
- Кнышики с картошкой
- салат с курицей жаренным луком орехами и морковкой
- рис цельнозерновой коричневый
- рис коричневый цельнозерновой, отваренный без соли
- Баклажанная икра с кабачками
- Семечки
- чебупели
- запеканка с картофелем, курицей и кабачком
- Крем-суп из тыквы с грибами
- ПИРОГ
- торт Таврида
- Сыр Лайт Лакомо
- рыба с кабачком
- Жульен
- картофель с капустой
- Суп из рыбной консервы
- зеленый чай
- Хлеб ломайка ржаной (35г)
- мюсли
- суп с кур. сердц.
- KFC боксмастер острый
- кефир
- Запеканка нежирная (творог обезжиренный)
- спагетти с овощами
- салат с капустой и морковью
- котлета свинина-курица жарка
- Манго пластиками сушеный (Reddi-Bulk...)
- морковь тушеная
- сухое в
- творог "простаквашино"
- Творожно-тыквенное балнамнже с кусочками фруктов
- зефир лянеж
- Лаваш армянский (Зюр.)
- гранола
- Цикорий растворимый с экстрактом земляники
- Кабачок жареный
- печенье овсяная изюминка
- Рыба
- рыба жареная
- плов бомж
- отвар шиповника
- молоко 2,5
- сырок глазированный Александров
- запеканка из творога магнолия
- брынза
- сыр лайт
- Колбаса копченая Oskar Mündi
- конфета nesquik
- мясо по французски (мой)
- тортик со сгущ
- Овес, проростки
- Перец сладкий с чесноком 11.09.21
- макароны по-флотски
- брынза 20%
- Хлебцы 3 злака с зародышами пшеницы и клетчаткой, Долина злаков
- батончик злаковый
- витаминка
- Котлеты из горбуши
- Салат овощной с горчичным маслом
- форель .радужная гриль с помидорами и луком
- минтай варка
- салат из овощей
- Овощи в мультиварке
- Картошка жареная с опятами
- хлебцы с луком
- Куриное филе "Петруха" "Лайт"
- Куриные рулетики с укропом
- витаминка
- дори запеченная
- Салат с куриной грудкой
- коктейль
- Салат из зелени
- ленив. отбив
- Витамин С
- Творог "Хуторок" 1%
- Агуша фруктовое пюре Яблоко
- Густера вяленая
- куриные котлеты с творогом
- Вода с лимоном
- Омега-3 Доппельгерц Актив
- хачапури
- Суп с гречневой крупой
- kisch s bekonom i sirom
- пшенная каша
Метки: Как приготовить Ржаное печенье, калорийность 368 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
