Рецепт лапаша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лапаша

Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Масло подсолнечное	40 г
Яичный желток куриный	75 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лапаша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	410.5 ккал	1684 ккал	24.4%	5.9%	410 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	3.4%	710 г
Жиры	20.9 г	56 г	37.3%	9.1%	268 г
Углеводы	44.4 г	219 г	20.3%	4.9%	493 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	2.7%	909 г
Вода	20.8 г	2273 г	0.9%	0.2%	10928 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	220.2 мкг	900 мкг	24.5%	6%	409 г
Ретинол	0.212 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.2%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.165 мг	1.5 мг	11%	2.7%	909 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	1.2%	1957 г
Витамин В4, холин	223.49 мг	500 мг	44.7%	10.9%	224 г
Витамин В5, пантотеновая	1.143 мг	5 мг	22.9%	5.6%	437 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	2.7%	922 г
Витамин В9, фолаты	22.54 мкг	400 мкг	5.6%	1.4%	1775 г
Витамин В12, кобаламин	0.429 мкг	3 мкг	14.3%	3.5%	699 г
Витамин D, кальциферол	1.833 мкг	10 мкг	18.3%	4.5%	546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.016 мг	15 мг	46.8%	11.4%	214 г
Витамин Н, биотин	14.603 мкг	50 мкг	29.2%	7.1%	342 г
Витамин РР, НЭ	2.8571 мг	20 мг	14.3%	3.5%	700 г
Ниацин	0.786 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.17 мг	2500 мг	4.3%	1%	2311 г
Кальций, Ca	43.81 мг	1000 мг	4.4%	1.1%	2283 г
Кремний, Si	2.54 мг	30 мг	8.5%	2.1%	1181 г
Магний, Mg	13.73 мг	400 мг	3.4%	0.8%	2913 г
Натрий, Na	14.05 мг	1300 мг	1.1%	0.3%	9253 г
Сера, S	84.92 мг	1000 мг	8.5%	2.1%	1178 г
Фосфор, P	183.9 мг	800 мг	23%	5.6%	435 г
Хлор, Cl	47.46 мг	2300 мг	2.1%	0.5%	4846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	666.7 мкг	~
Бор, B	23.5 мкг	~
Ванадий, V	57.14 мкг	~
Железо, Fe	2.357 мг	18 мг	13.1%	3.2%	764 г
Йод, I	8.81 мкг	150 мкг	5.9%	1.4%	1703 г
Кобальт, Co	6.492 мкг	10 мкг	64.9%	15.8%	154 г
Марганец, Mn	0.3786 мг	2 мг	18.9%	4.6%	528 г
Медь, Cu	96.83 мкг	1000 мкг	9.7%	2.4%	1033 г
Молибден, Mo	10.794 мкг	70 мкг	15.4%	3.8%	649 г
Никель, Ni	1.397 мкг	~
Олово, Sn	3.3 мкг	~
Селен, Se	3.81 мкг	55 мкг	6.9%	1.7%	1444 г
Титан, Ti	6.98 мкг	~
Фтор, F	13.97 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	28633 г
Хром, Cr	3.06 мкг	50 мкг	6.1%	1.5%	1634 г
Цинк, Zn	1.1849 мг	12 мг	9.9%	2.4%	1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	43.111 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.224 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.164 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.333 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.202 г	~
Аспарагиновая кислота	0.319 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.488 г	~
Пролин	0.167 г	~
Серин	0.326 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	359.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	25.397 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.787 г	~
18:0 Стеариновая	0.521 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.089 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.022 г	min 16.8 г	18%	4.4%
18:1 Олеиновая (ud)	3.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.594 г	от 11.2 до 20.6 г	67.8%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	7.594 г	~

Энергетическая ценность лапаша составляет 410,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	410.5 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	20.9 г	-%
	Углеводы	44.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	20.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПАША

лапаша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, витамином B1 - 11 %, холином - 44,7 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином D - 18,3 %, витамином E - 46,8 %, витамином H - 29,2 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 23 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 64,9 %, марганцем - 18,9 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен лапаша

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить лапаша, калорийность 410,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лапаша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе