Рецепт куриный шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный шашлык

Куриная грудка (филе) (Жарка)	800 г
Масло подсолнечное	34 г
Уксус 9%	34 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.1 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	925 г
Белки	27.9 г	76 г	36.7%	20.2%	272 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	7.4%	747 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.2%	24333 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	64.5 г	2273 г	2.8%	1.5%	3524 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.7 мкг	900 мкг	11.2%	6.2%	894 г
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.4%	13158 г
бета Криптоксантин	11.002 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.513 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	1.9%	2903 г
Витамин В4, холин	0.13 мг	500 мг			384615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.005 мг	2 мг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин В9, фолаты	0.218 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	183486 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.647 мг	15 мг	17.6%	9.7%	567 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	14.8838 мг	20 мг	74.4%	40.9%	134 г
Ниацин	9.672 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	347.99 мг	2500 мг	13.9%	7.6%	718 г
Кальций, Ca	13.81 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	7241 г
Магний, Mg	104.75 мг	400 мг	26.2%	14.4%	382 г
Натрий, Na	175.14 мг	1300 мг	13.5%	7.4%	742 г
Сера, S	0.62 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	161290 г
Фосфор, P	217.2 мг	800 мг	27.2%	14.9%	368 г
Хлор, Cl	206.9 мг	2300 мг	9%	4.9%	1112 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.521 мг	18 мг	8.5%	4.7%	1183 г
Кобальт, Co	12.53 мкг	10 мкг	125.3%	68.8%	80 г
Марганец, Mn	0.0516 мг	2 мг	2.6%	1.4%	3876 г
Медь, Cu	116.41 мкг	1000 мкг	11.6%	6.4%	859 г
Молибден, Mo	15.633 мкг	70 мкг	22.3%	12.2%	448 г
Селен, Se	0.026 мкг	55 мкг			211538 г
Фтор, F	0.12 мкг	4000 мкг			3333333 г
Хром, Cr	34.66 мкг	50 мкг	69.3%	38.1%	144 г
Цинк, Zn	1.8137 мг	12 мг	15.1%	8.3%	662 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.523 г	~
Валин	1.802 г	~
Гистидин*	1.83 г	~
Изолейцин	1.567 г	~
Лейцин	2.745 г	~
Лизин	3.66 г	~
Метионин	0.624 г	~
Метионин + Цистеин	1.206 г	~
Треонин	1.539 г	~
Триптофан	0.527 г	~
Фенилаланин	1.47 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.718 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.802 г	~
Аспарагиновая кислота	2.69 г	~
Гидроксипролин	0.291 г	~
Глицин	1.276 г	~
Глутаминовая кислота	3.924 г	~
Пролин	1.4 г	~
Серин	1.4 г	~
Тирозин	1.248 г	~
Цистеин	0.596 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.463 мг	~
бета Ситостерол	11.785 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.927 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.395 г	min 16.8 г	14.3%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.167 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.209 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.847 г	от 11.2 до 20.6 г	34.3%	18.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.804 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность куриный шашлык составляет 182,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.1 кКал	-%
	Белки	27.9 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	64.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ШАШЛЫК

куриный шашлык богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 74,4 %, калием - 13,9 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 125,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 22,3 %, хромом - 69,3 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен куриный шашлык

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриный шашлык, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный шашлык, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе