Рецепт Баклажаны под шубой .. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под шубой .

Баклажаны	1000 г
Перец красный сладкий	600 г
Морковь, желтая	600 г
Лук репчатый	300 г
Чеснок луковица	20 г
Соль столовая	15 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	85 г
Пшеничная мука, высшего сорта	70 г
Помидоры (томаты), грунтовые	150 г

Способ приготовления

Чистим бакланы от кожуры ,режем круглишками ,солим и даем постоять 10 мин. в Мультиварку ру или казанок у кого нет мультиварки складываем овощи . Режем полукольцами лук, перец соломкой , морковь , помидор трем на крупной терке и тушим минут 35 -40 , за 5 минут до готовности выдавливаем чеснок . Пока овощи тушатся на расколеной сковороде жарим баклажаны предварительно отжав их от сока и обволяв в муке .Когда овощи потушены и баклажаны пожарены ,начинаем складывать все в кастрюлю слой баклажан затем слой овощеи и так до конца . Девочки очень вкусно и сытно хотя наверное и немного калорийно .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под шубой .".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.1 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2669 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.2%	5067 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.7%	1806 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	5.2%	3042 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	15.1%	1053 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5.9%	2693 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.1 мкг	900 мкг	13%	20.6%	769 г
бета Каротин	0.703 мг	5 мг	14.1%	22.3%	711 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.36 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	7.4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	4%	4000 г
Витамин В4, холин	1.82 мг	500 мг	0.4%	0.6%	27473 г
Витамин В5, пантотеновая	0.099 мг	5 мг	2%	3.2%	5051 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	16.3%	971 г
Витамин В9, фолаты	14.22 мкг	400 мкг	3.6%	5.7%	2813 г
Витамин C, аскорбиновая	58.02 мг	90 мг	64.5%	102.2%	155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.716 мг	15 мг	11.4%	18.1%	874 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	22727 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	4.6%	3429 г
Витамин РР, НЭ	0.9791 мг	20 мг	4.9%	7.8%	2043 г
Ниацин	0.718 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.21 мг	2500 мг	8.3%	13.2%	1201 г
Кальций, Ca	23.27 мг	1000 мг	2.3%	3.6%	4297 г
Кремний, Si	0.098 мг	30 мг	0.3%	0.5%	30612 г
Магний, Mg	15.71 мг	400 мг	3.9%	6.2%	2546 г
Натрий, Na	221.44 мг	1300 мг	17%	26.9%	587 г
Сера, S	15.75 мг	1000 мг	1.6%	2.5%	6349 г
Фосфор, P	38.6 мг	800 мг	4.8%	7.6%	2073 г
Хлор, Cl	40.16 мг	2300 мг	1.7%	2.7%	5727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	422.6 мкг	~
Бор, B	105.4 мкг	~
Ванадий, V	23.09 мкг	~
Железо, Fe	0.766 мг	18 мг	4.3%	6.8%	2350 г
Йод, I	2.91 мкг	150 мкг	1.9%	3%	5155 г
Кобальт, Co	2.352 мкг	10 мкг	23.5%	37.2%	425 г
Литий, Li	1.265 мкг	~
Марганец, Mn	0.2115 мг	2 мг	10.6%	16.8%	946 г
Медь, Cu	107.97 мкг	1000 мкг	10.8%	17.1%	926 г
Молибден, Mo	8.409 мкг	70 мкг	12%	19%	832 г
Никель, Ni	2.321 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	58.3 мкг	~
Селен, Se	0.275 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	22.93 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	17444 г
Хром, Cr	2.43 мкг	50 мкг	4.9%	7.8%	2058 г
Цинк, Zn	0.4067 мг	12 мг	3.4%	5.4%	2951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.259 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты	0.377 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.119 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.162 мг	~
бета Ситостерол	5.975 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.187 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.713 г	min 16.8 г	4.2%	6.7%
18:1 Олеиновая (ud)	0.71 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.789 г	от 11.2 до 20.6 г	16%	25.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.788 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны под шубой . составляет 63,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.1 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД ШУБОЙ .

Баклажаны под шубой . богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином C - 64,5 %, витамином E - 11,4 %, кобальтом - 23,5 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Баклажаны под шубой .

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны под шубой ., калорийность 63,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под шубой ., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе