Войти

Рецепт Мясо с грибами и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с грибами и баклажанами

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 618 г
Шампиньоны 458 г
Баклажаны (Жарка) 578 г
Чеснок луковица (Жарка) 16 г
Лук репчатый (Жарка) 101 г
Сметана 15,0% жирности 343 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15.8% 697 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.7% 1436 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 6.4% 1718 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 11.9% 923 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 15.2% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 16.172 мкг 400 мкг 4% 4.4% 2473 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 4.3% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.1% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин РР, НЭ 6.3401 мг 20 мг 31.7% 35% 315 г
Ниацин 5.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.89 мг 2500 мг 14% 15.5% 712 г
Кальций, Ca 31.66 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3159 г
Магний, Mg 36.46 мг 400 мг 9.1% 10.1% 1097 г
Натрий, Na 203.14 мг 1300 мг 15.6% 17.2% 640 г
Сера, S 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6177 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 15.6% 709 г
Хлор, Cl 292.64 мг 2300 мг 12.7% 14% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.8 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2264 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 4.6% 2392 г
Кобальт, Co 8.767 мкг 10 мкг 87.7% 96.9% 114 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1828 г
Медь, Cu 91.35 мкг 1000 мкг 9.1% 10.1% 1095 г
Молибден, Mo 9.377 мкг 70 мкг 13.4% 14.8% 747 г
Никель, Ni 0.193 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37931 г
Фтор, F 11.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35619 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 30.4% 363 г
Цинк, Zn 0.7679 мг 12 мг 6.4% 7.1% 1563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.239 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами и баклажанами составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ И БАКЛАЖАНАМИ

Мясо с грибами и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 14 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 87,7 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Мясо с грибами и баклажанами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с грибами и баклажанами, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат Абхазия фруктовый
Автор Светлана
69.4
1.1
2.1
9.7
13
6 1
Голубцы ленивые с квашеной капустой
Автор Еленка
195.6
6.6
16
6
0
2 0
ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина
Автор Марина ИМТ=24,1
139.2
6.6
5.2
16.3
4
4 6
Интересные блоги
Гуарана
02-12-2025
Экзамен и серьезный разговор с дочкой
Я опять торможу… хорошо хоть экзамен частичный 😅. ...
10 125
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
76 45
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
12 78
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%
Мила Равно
2025-12-01
Калорийность: 1395 кКал
Витамины и минералы: 93%
Ирина Макс
2025-12-06
Калорийность: 1516 кКал
Витамины и минералы: 100%