Войти

Рецепт капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с грибами

Грибы шампиньоны, сырые 320 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1030 г
Морковь, красная (Варка без слива) 270 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Масло оливковое 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Все измельчить и закинуть в мультиварку, режим выпечка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.2% 4222 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.6% 5600 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.7% 3842 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 23.2% 1111 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 10.1% 2580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.9 мкг 900 мкг 33.9% 87.4% 295 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.834 мг 5 мг 36.7% 94.6% 273 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 19.6% 1324 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 5.2% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 18.6% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 17.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 20.283 мкг 400 мкг 5.1% 13.1% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 35.8% 718 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 3.9% 6579 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 12821 г
Витамин К, филлохинон 45.7 мкг 120 мкг 38.1% 98.2% 263 г
Витамин РР, НЭ 1.4056 мг 20 мг 7% 18% 1423 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 1.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.69 мг 2500 мг 12.6% 32.5% 794 г
Кальций, Ca 37.68 мг 1000 мг 3.8% 9.8% 2654 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 12.1% 2115 г
Натрий, Na 119.92 мг 1300 мг 9.2% 23.7% 1084 г
Сера, S 28.18 мг 1000 мг 2.8% 7.2% 3549 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 16.8% 1536 г
Хлор, Cl 201.26 мг 2300 мг 8.8% 22.7% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.8 мкг ~
Бор, B 125.6 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 10.1% 2590 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 4.1% 6303 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 88.4% 292 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 19.8% 1304 г
Медь, Cu 167.28 мкг 1000 мкг 16.7% 43% 598 г
Молибден, Mo 7.694 мкг 70 мкг 11% 28.4% 910 г
Никель, Ni 8.75 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 4.812 мкг 55 мкг 8.7% 22.4% 1143 г
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 53476 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 15.2% 1684 г
Цинк, Zn 0.5373 мг 12 мг 4.5% 11.6% 2233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Кампестерол 0.356 мг ~
бета Ситостерол 1.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста с грибами составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 38,1 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 34,3 %, медью - 16,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста с грибами, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Новые рецепты
Русская красавица
Автор Genia
191
17
12.6
1.4
6
2 15
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Салат основной овощной
Автор Татьяна. Путь к себе
19.4
0.9
0.5
3
41
3 6
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%