Рецепт Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Тыква маринованная по 1-88	150 г
Цветная капуста отварная	150 г
Пшеничная мука, второго сорта	10 г
Масло подсолнечное	15 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Вода	50 г
Соевый соус	10 г

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить. Тыкву почистить, порезать кубиками и отварить с добавлением сахара и лимонной кислоты по вкусу - должен получиться приятный кисло-сладкий вкус. Точные пропорции не укажу - все зависит от тыквы и Вашего вкуса. Маринад слить (он нам не нужен) Лук порезать полукольцами и слегка спассеровать на подсолнечном масле. Увеличить огонь и выложить на сководку куриное филе, порезанное крупной соломкой. Быстро обжарить помешивая. Посолить, добавить любимые специи ( я кладу базилик, куркуму и немного орегано) и соевый соус. По желанию можно притрусить ложечой муки - это придаст густоты будущему соусу. Перемешать и влить сметану, разведенную водой. Еще раз перемешать, дать закипеть и выложить в сковороду тыкву и цветную капусту. Все выложить на блюдо, подавать горячим. Можно оставить несколько кусочков маринованной тыквы для украшения. Яркая, сочная нотка добавит настроения)) Обычно фрикасе подают с рисом. Но я не являюсь сторонником классических гарниров. Мне хватеет тех овощей, что уже присутствуют. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.1 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1065 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	13.3%	475 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	9.4%	675 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1%	6083 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.9%	3382 г
Органические кислоты	9.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.8 мкг	900 мкг	7.5%	4.7%	1327 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.144 мг	5 мг	2.9%	1.8%	3472 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	2.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3%	2118 г
Витамин В4, холин	1 мг	500 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	7.5%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.322 мг	2 мг	16.1%	10.2%	621 г
Витамин В9, фолаты	5.162 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7749 г
Витамин В12, кобаламин	0.168 мкг	3 мкг	5.6%	3.5%	1786 г
Витамин C, аскорбиновая	5.48 мг	90 мг	6.1%	3.9%	1642 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.935 мг	15 мг	6.2%	3.9%	1604 г
Витамин Н, биотин	0.261 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	19157 г
Витамин РР, НЭ	6.5219 мг	20 мг	32.6%	20.6%	307 г
Ниацин	0.171 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.74 мг	2500 мг	6.9%	4.4%	1439 г
Кальций, Ca	20.89 мг	1000 мг	2.1%	1.3%	4787 г
Кремний, Si	0.023 мг	30 мг	0.1%	0.1%	130435 г
Магний, Mg	18.81 мг	400 мг	4.7%	3%	2127 г
Натрий, Na	155.61 мг	1300 мг	12%	7.6%	835 г
Сера, S	6.54 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	15291 г
Фосфор, P	123.9 мг	800 мг	15.5%	9.8%	646 г
Хлор, Cl	145.16 мг	2300 мг	6.3%	4%	1584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.6 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	1.52 мкг	~
Железо, Fe	0.842 мг	18 мг	4.7%	3%	2138 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.361 мкг	10 мкг	3.6%	2.3%	2770 г
Марганец, Mn	0.0406 мг	2 мг	2%	1.3%	4926 г
Медь, Cu	34.59 мкг	1000 мкг	3.5%	2.2%	2891 г
Молибден, Mo	0.5 мкг	70 мкг	0.7%	0.4%	14000 г
Никель, Ni	0.408 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	27.7 мкг	~
Селен, Se	12.284 мкг	55 мкг	22.3%	14.1%	448 г
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	7.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	52425 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Цинк, Zn	0.6684 мг	12 мг	5.6%	3.5%	1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.79 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.932 г	~
Валин	0.76 г	~
Гистидин*	0.475 г	~
Изолейцин	0.81 г	~
Лейцин	1.151 г	~
Лизин	1.301 г	~
Метионин	0.424 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.649 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.61 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.837 г	~
Аспарагиновая кислота	1.366 г	~
Глицин	0.753 г	~
Глутаминовая кислота	2.31 г	~
Пролин	0.633 г	~
Серин	0.528 г	~
Тирозин	0.518 г	~
Цистеин	0.197 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.497 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.575 г	~
18:0 Стеариновая	0.272 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.335 г	min 16.8 г	7.9%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.226 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.633 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.507 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~

Энергетическая ценность Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой составляет 158,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.1 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФРИКАСЕ С ТЫКВОЙ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 15,5 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой, калорийность 158,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе