Рецепт Салат из моркови со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из моркови со сметаной

Морковь, красная	515 г
Ядра семян подсолнечника, жареные без масла и добавления соли	35 г
Чеснок луковица	7 г
Сметана 15,0% жирности	97 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Уксус яблочный	11 г

Способ приготовления

Морковь моем тщательно с помощью овощной щеточки, очищаем и трем на крупной терке. Грецкие орехи режем мелко. Чеснок чистим, моем, режем очень мелко или выдавливаем через чесночницу. Кто любит поострее можно добавить 1-2 зубчика. Готовим сметанный соус. Сметану выкладываем в глубокую чашку или небольшую мисочку, добавляем соль, перец, столовую ложку яблочного уксуса, сахар, измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем и слегка взбиваем до получения однородной массы. В терую морковь добавляем грецкие орехи и перемешиваем. Затем поливаем сметанным соусом и тщательно еще раз все пермешиваем. Убираем в холодильник для пропитки на пару часов (можно дольше). Готовый салат выкладываем в салатницу, украшаем сметаной, листиками мяты и половинками грецких орехов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.4 ккал	1684 ккал	5%	6%	2019 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	4%	3040 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.6%	1143 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	4.1%	2920 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	15%	800 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.3%	2789 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1559.8 мкг	900 мкг	173.3%	207.8%	58 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	9.272 мг	5 мг	185.4%	222.3%	54 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.307 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.6%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	5.5%	2169 г
Витамин В4, холин	3.15 мг	500 мг	0.6%	0.7%	15873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.62 мг	5 мг	12.4%	14.9%	806 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	9%	1342 г
Витамин В9, фолаты	19.432 мкг	400 мкг	4.9%	5.9%	2058 г
Витамин C, аскорбиновая	4.13 мг	90 мг	4.6%	5.5%	2179 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.726 мг	15 мг	11.5%	13.8%	869 г
бета Токоферол	0.062 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.463 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10799 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	10.6%	1132 г
Витамин РР, НЭ	1.3372 мг	20 мг	6.7%	8%	1496 г
Ниацин	0.799 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.73 мг	2500 мг	8.9%	10.7%	1127 г
Кальций, Ca	40.53 мг	1000 мг	4.1%	4.9%	2467 г
Магний, Mg	38.14 мг	400 мг	9.5%	11.4%	1049 г
Натрий, Na	80.55 мг	1300 мг	6.2%	7.4%	1614 г
Сера, S	4.05 мг	1000 мг	0.4%	0.5%	24691 г
Фосфор, P	113.5 мг	800 мг	14.2%	17%	705 г
Хлор, Cl	89.81 мг	2300 мг	3.9%	4.7%	2561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	249.4 мкг	~
Железо, Fe	0.836 мг	18 мг	4.6%	5.5%	2153 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	1.4%	8547 г
Литий, Li	4.633 мкг	~
Марганец, Mn	0.1321 мг	2 мг	6.6%	7.9%	1514 г
Медь, Cu	99.62 мкг	1000 мкг	10%	12%	1004 г
Молибден, Mo	0.165 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	42424 г
Селен, Se	4.394 мкг	55 мкг	8%	9.6%	1252 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Цинк, Zn	0.292 мг	12 мг	2.4%	2.9%	4110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.427 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.139 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.459 г	~
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.213 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.43 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.138 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.149 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.5 г	min 16.8 г	3%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.495 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.727 г	от 11.2 до 20.6 г	15.4%	18.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.722 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат из моркови со сметаной составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.4 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРКОВИ СО СМЕТАНОЙ

Салат из моркови со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 173,3 %, бэта-каротином - 185,4 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином E - 11,5 %, фосфором - 14,2 %

Чем полезен Салат из моркови со сметаной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из моркови со сметаной, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из моркови со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Карбонара со сливками

Морковный кекс с орехами

Лучшие рационы

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе