Рецепт куриные медальоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные медальоны

Куриное филе, приготовленное в конвекционной печи	400 г
Майонез «Провансаль»	20 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	10 г
Сыр Гауда	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные медальоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	329.2 ккал	1684 ккал	19.5%	5.9%	512 г
Белки	17.6 г	76 г	23.2%	7%	432 г
Жиры	22.2 г	56 г	39.6%	12%	252 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	1.9%	1553 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.5%	2000 г
Вода	35.6 г	2273 г	1.6%	0.5%	6385 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.203 мг	1.5 мг	13.5%	4.1%	739 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	1.2%	2571 г
Витамин В4, холин	31.71 мг	500 мг	6.3%	1.9%	1577 г
Витамин В5, пантотеновая	0.73 мг	5 мг	14.6%	4.4%	685 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.5%	6061 г
Витамин В9, фолаты	6.522 мкг	400 мкг	1.6%	0.5%	6133 г
Витамин В12, кобаламин	0.277 мкг	3 мкг	9.2%	2.8%	1083 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин D, кальциферол	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	0.5%	6250 г
Витамин D3, холекальциферол	0.158 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.508 мг	15 мг	10.1%	3.1%	995 г
Витамин Н, биотин	0.067 мкг	50 мкг	0.1%		74627 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	0.9%	3333 г
Витамин РР, НЭ	4.432 мг	20 мг	22.2%	6.7%	451 г
Ниацин	0.008 мг	~
Бетаин	23.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.28 мг	2500 мг	7.1%	2.2%	1418 г
Кальций, Ca	17.31 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	5777 г
Магний, Mg	19.68 мг	400 мг	4.9%	1.5%	2033 г
Натрий, Na	382.13 мг	1300 мг	29.4%	8.9%	340 г
Сера, S	0.53 мг	1000 мг	0.1%		188679 г
Фосфор, P	169.8 мг	800 мг	21.2%	6.4%	471 г
Хлор, Cl	1.5 мг	2300 мг	0.1%		153333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.943 мг	18 мг	5.2%	1.6%	1909 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%		83333 г
Кобальт, Co	0.006 мкг	10 мкг	0.1%		166667 г
Марганец, Mn	0.1827 мг	2 мг	9.1%	2.8%	1095 г
Медь, Cu	184.62 мкг	1000 мкг	18.5%	5.6%	542 г
Молибден, Mo	0.099 мкг	70 мкг	0.1%		70707 г
Селен, Se	19.455 мкг	55 мкг	35.4%	10.8%	283 г
Фтор, F	0.34 мкг	4000 мкг			1176471 г
Цинк, Zn	0.6146 мг	12 мг	5.1%	1.5%	1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.901 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.71 г	~
Валин	0.549 г	~
Гистидин*	0.356 г	~
Изолейцин	0.512 г	~
Лейцин	0.85 г	~
Лизин	0.82 г	~
Метионин	0.255 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.47 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.436 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.614 г	~
Аспарагиновая кислота	1.001 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.545 г	~
Глутаминовая кислота	1.878 г	~
Пролин	0.579 г	~
Серин	0.452 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.138 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.624 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.714 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.07 г	min 16.8 г	36.1%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.426 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.589 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.963 г	от 11.2 до 20.6 г	35.4%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.897 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность куриные медальоны составляет 329,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	329.2 кКал	-%
	Белки	17.6 г	-%
	Жиры	22.2 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	35.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ

куриные медальоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 21,2 %, медью - 18,5 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен куриные медальоны

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриные медальоны, калорийность 329,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные медальоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Салат тыква, фасоль, фета

Лучшие рационы

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе