Войти

Рецепт Гуляш из отварной говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из отварной говядины

Масло подсолнечное 35 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Базилик, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Вода 800 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 500 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из отварной говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 10.3% 1056 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.1% 982 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 8.7% 1250 г
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 0.431 мг 5 мг 8.6% 9.3% 1160 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.277 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.942 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.9% 2769 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.1% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 5.653 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7076 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 35.2% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 1.1% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.273 мг 15 мг 8.5% 9.2% 1178 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.362 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3671 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2619 мг 20 мг 16.3% 17.7% 613 г
Ниацин 1.752 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.13 мг 2500 мг 6.2% 6.7% 1601 г
Кальций, Ca 14.49 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6901 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.4% 27027 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3019 г
Натрий, Na 294.21 мг 1300 мг 22.6% 24.6% 442 г
Сера, S 89.25 мг 1000 мг 8.9% 9.7% 1120 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 10.2% 1062 г
Хлор, Cl 443.21 мг 2300 мг 19.3% 21% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.2 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 7.6% 1432 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5102 г
Кобальт, Co 3.45 мкг 10 мкг 34.5% 37.5% 290 г
Литий, Li 0.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2903 г
Медь, Cu 85.92 мкг 1000 мкг 8.6% 9.3% 1164 г
Молибден, Mo 5.768 мкг 70 мкг 8.2% 8.9% 1214 г
Никель, Ni 3.258 мкг ~
Олово, Sn 26.2 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 80.27 мкг 4000 мкг 2% 2.2% 4983 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 6.6% 1639 г
Цинк, Zn 1.2399 мг 12 мг 10.3% 11.2% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 4.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.114 г min 16.8 г 12.6% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.582 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из отварной говядины составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ

Гуляш из отварной говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,4 %, витамином PP - 16,3 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 34,5 %

Чем полезен Гуляш из отварной говядины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из отварной говядины, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из отварной говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
15 50
Новые рецепты
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
2 0
Колбаса куриная запеченая
Автор Маргоша
184.5
24.8
9.1
0.3
6
5 1
Тушёные овощи
Автор Genia
40.2
1.7
1.2
5.1
20
2 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%