Рецепт Котлеты отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты отбивные

Свинина мясная (Жарка порционным куском)	800 г
Перец черный молотый	5 г
Панировочные сухари	150 г
Яйцо куриное	100 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	338.7 ккал	1684 ккал	20.1%	5.9%	497 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	6.7%	442 г
Жиры	23.6 г	56 г	42.1%	12.4%	237 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	1.9%	1553 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.5%	2000 г
Вода	44.8 г	2273 г	2%	0.6%	5074 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.2 мкг	900 мкг	3.7%	1.1%	2711 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.305 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.304 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.581 мг	1.5 мг	38.7%	11.4%	258 г
Витамин В2, рибофлавин	0.257 мг	1.8 мг	14.3%	4.2%	700 г
Витамин В4, холин	111.13 мг	500 мг	22.2%	6.6%	450 г
Витамин В5, пантотеновая	0.749 мг	5 мг	15%	4.4%	668 г
Витамин В6, пиридоксин	0.379 мг	2 мг	19%	5.6%	528 г
Витамин В9, фолаты	36.425 мкг	400 мкг	9.1%	2.7%	1098 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	1.3%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%		69231 г
Витамин D, кальциферол	0.28 мкг	10 мкг	2.8%	0.8%	3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.183 мг	15 мг	14.6%	4.3%	687 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.174 мг	~
дельта Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	1.5%	1946 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.6%	5217 г
Дигидрофиллохинон	0.21 мкг	~
Витамин РР, НЭ	7.6346 мг	20 мг	38.2%	11.3%	262 г
Ниацин	2.3 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.88 мг	2500 мг	10.1%	3%	993 г
Кальций, Ca	53.31 мг	1000 мг	5.3%	1.6%	1876 г
Магний, Mg	30.89 мг	400 мг	7.7%	2.3%	1295 г
Натрий, Na	442.82 мг	1300 мг	34.1%	10.1%	294 г
Сера, S	23.54 мг	1000 мг	2.4%	0.7%	4248 г
Фосфор, P	192.7 мг	800 мг	24.1%	7.1%	415 г
Хлор, Cl	399.55 мг	2300 мг	17.4%	5.1%	576 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.034 мг	18 мг	16.9%	5%	593 г
Йод, I	2.54 мкг	150 мкг	1.7%	0.5%	5906 г
Кобальт, Co	1.368 мкг	10 мкг	13.7%	4%	731 г
Марганец, Mn	0.2164 мг	2 мг	10.8%	3.2%	924 г
Медь, Cu	68.12 мкг	1000 мкг	6.8%	2%	1468 г
Молибден, Mo	1.463 мкг	70 мкг	2.1%	0.6%	4785 г
Олово, Sn	76.34 мкг	~
Селен, Se	8.862 мкг	55 мкг	16.1%	4.8%	621 г
Фтор, F	7.22 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55402 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.3%	9804 г
Цинк, Zn	0.4308 мг	12 мг	3.6%	1.1%	2786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.385 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.102 г	~
Валин	1.057 г	~
Гистидин*	0.68 г	~
Изолейцин	0.903 г	~
Лейцин	1.41 г	~
Лизин	1.459 г	~
Метионин	0.444 г	~
Метионин + Цистеин	0.631 г	~
Треонин	0.821 г	~
Триптофан	0.25 г	~
Фенилаланин	0.798 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.263 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.966 г	~
Аспарагиновая кислота	1.646 г	~
Гидроксипролин	0.173 г	~
Глицин	0.859 г	~
Глутаминовая кислота	3.272 г	~
Пролин	0.973 г	~
Серин	0.866 г	~
Тирозин	0.666 г	~
Цистеин	0.273 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	143.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.112 мг	~
бета Ситостерол	7.634 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.443 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.103 г	~
17:0 Маргариновая	0.116 г	~
18:0 Стеариновая	4.319 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	17.396 г	min 16.8 г	103.5%	30.6%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.179 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	15.611 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.548 г	от 11.2 до 20.6 г	58.5%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	6.125 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.268 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.155 г	~

Энергетическая ценность Котлеты отбивные составляет 338,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	338.7 кКал	-%
	Белки	17.2 г	-%
	Жиры	23.6 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	44.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ОТБИВНЫЕ

Котлеты отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 19 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 38,2 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 17,4 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 13,7 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Котлеты отбивные

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты отбивные, калорийность 338,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты отбивные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-12

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе