Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 700 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.3% | 1434 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.3% | 1077 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 4.4% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.2% | 1250 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.7% | 3328 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.8 мкг | 900 мкг | 11.3% | 10.1% | 884 г |
| бета Каротин | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 11% | 818 г |
| бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.439 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 15.02 мг | 500 мг | 3% | 2.7% | 3329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.7% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 7.1% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.696 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.557 мкг | 3 мкг | 18.6% | 16.7% | 539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.116 мг | 15 мг | 7.4% | 6.6% | 1344 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.771 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6485 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3123 мг | 20 мг | 11.6% | 10.4% | 865 г |
| Ниацин | 1.281 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.73 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.4% | 2054 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5672 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2755 г |
| Натрий, Na | 292.81 мг | 1300 мг | 22.5% | 20.2% | 444 г |
| Сера, S | 69.04 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.2% | 1448 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 10.4% | 860 г |
| Хлор, Cl | 442.38 мг | 2300 мг | 19.2% | 17.2% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.013 мг | 18 мг | 5.6% | 5% | 1777 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 21.5% | 417 г |
| Литий, Li | 0.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1396 мг | 2 мг | 7% | 6.3% | 1433 г |
| Медь, Cu | 93.29 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 8.3% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 5.086 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.6% | 1376 г |
| Никель, Ni | 5.021 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Титан, Ti | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.47 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5300 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.7% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 0.9241 мг | 12 мг | 7.7% | 6.9% | 1299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность плов составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 10.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 68.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 24 %
Чем полезен плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- гуляш садовский
- рыба минтай
- Салат из свеклы 2
- томатный суп
- Батончик Фрутилад Фруктовая энергия
- кабачки с курицей
- овсяная каша с отрубями
- Шоколадно-мятный торт
- каша тыква+пшено 11.11.15
- Рассольник
- Шоколад мерси
- Wrap Tortillas 8 320 g.
- Кекс для худеющих
- Кекс для худеющих
- Тост лаваш курица
- гречневая каша
- Гречка с орехом, медом и изюмом
- Апельсиновое печенье
- Шарлотка (из цельноозерновой муки)
- Салат свекла морковь яблоки
- Кальмаровый салат
- Курица с грибами
- Хлебцы
- Стручковая фасоль жареная
- котлета домашняя
- халва красная цена
- масса сырковая ванилин добряна
- сыр классический
- слойка с творогом
- Лосось копченый
- Сыр легкий 25%
- майонез Профуд 56%
- шлг
- Салат белковый
- Семечки тыквенные
- Запеченная куриная грудка (филе)
- Печеночно-творожный пирог
- салат овощной с майонезом 56% жирн
- Патиссоны маринованные
- Био кефирный Ананас
- Арахисовая паста
- Овощи для лапши WOK
- Сырники в духовке (обезж)
- Батончик Fig Bar
- Минтай запеченый
- Суп из минтая 2
- Картофельно-грибные оладьи
- Печень говяжья тушеная на сковороде
- суп с куриными фрикадельками
- Пахлава
- Кунжутное печенье
- Лаваш тонкий "РОЛЛ пшеничный"
- Грибной суп с ВЕРМИШЕЛЬЮ Макфа
- тыквенная каша с рисом
- Фейхоа
- Кальцемин
- брокколи
- Конфеты "Nestle" mini
- Суп чеч-гриб-сыр
- биобаланс кефир 0 жир
- Вермишель "Макфа" сырая
- Гематоген детский
- Паштет печёночный
- Филе морского языка сырое
- Куриная грудка на пару (без кожи)
- творог мягкий 0% лактика
- Филе морского языка жаренное
- Йогурт "Danone традиционный 3,3%
- Картошка (аккондовская)
- Кабачки тушеные с морковью
- булочка с маком
- Макароны с фаршем
- Щи
- Рагу овощное
- пирожок с капустой
- Арахисовая паста МОЯ
- сырный суп
- Corny Big кокосовый
- ПРО-ТФ
- Суши с форелью
- Энерджи
- Салат из свежей капусты с морковью и свеклой
- Сыр плавленый «President» сливочный 40 %, 150 г.
- капуста с моцареллой
- Йогурт Активия натуральный (домашн)
- картошка с мясом
- твород данон 0
- шашлык из курицы
- паштет из говяжьей печени
- Oreo
- Сыр мягкий Bonfesto Ricotta
- Пицца
- Карась жареный
- Суп картофельный
- Котлета рыбная
- Салат из свежей капусты и моркови
- макароны овсяные
- Компливит мама
- рулет куриный
- Суп гороховый с картофелем
Метки: Как приготовить плов, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
