Рецепт капуста острая быстрого приготовления. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста острая быстрого приготовления

Капуста белокочанная	2000 г
Морковь, красная	225 г
Чеснок луковица	20 г
Вода	1000 г
Сахар песок	125 г
Соль столовая	20 г
Перец черный горошек	15 г
Масло подсолнечное	125 г
Уксус 9%	125 г

Способ приготовления

Свежая капуста 2 кг, морковь 3 шт, чеснок 4 зубчика, маринад: Воды 1 литр, 1/2 стакана сахара, соль 2 ст.ложки с горкой, перец горошком 10 шт, гвоздика 5 шт, лавровый лист 4 шт, растительное масло 1/2 стакана, 1/2 стакана9% уксуса. --------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Берем капусту шинкуем , натереть морковь на крупной терке, порезать чеснок. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - сахар, соль, перца горошком, гвоздичек, лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить растительного масла и уксуса. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста острая быстрого приготовления".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.1 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2627 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	2.2%	6909 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	9.8%	1600 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	4.8%	3221 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	10.9%	1429 г
Вода	85.9 г	2273 г	3.8%	5.9%	2646 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.8 мкг	900 мкг	13.9%	21.7%	721 г
бета Каротин	0.772 мг	5 мг	15.4%	24%	648 г
бета Криптоксантин	0.197 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.841 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	2.2%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	3.7%	4091 г
Витамин В4, холин	6.03 мг	500 мг	1.2%	1.9%	8292 г
Витамин В5, пантотеновая	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.6%	26316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	5.3%	2985 г
Витамин В9, фолаты	12.65 мкг	400 мкг	3.2%	5%	3162 г
Витамин C, аскорбиновая	33.28 мг	90 мг	37%	57.7%	270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.589 мг	15 мг	10.6%	16.5%	944 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.037 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	135135 г
Витамин К, филлохинон	43.1 мкг	120 мкг	35.9%	56%	278 г
Витамин РР, НЭ	0.5802 мг	20 мг	2.9%	4.5%	3447 г
Ниацин	0.451 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.21 мг	2500 мг	7.3%	11.4%	1365 г
Кальций, Ca	32.17 мг	1000 мг	3.2%	5%	3108 г
Магний, Mg	12.33 мг	400 мг	3.1%	4.8%	3244 г
Натрий, Na	221.04 мг	1300 мг	17%	26.5%	588 г
Сера, S	20.52 мг	1000 мг	2.1%	3.3%	4873 г
Фосфор, P	21.7 мг	800 мг	2.7%	4.2%	3687 г
Хлор, Cl	20.79 мг	2300 мг	0.9%	1.4%	11063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	331.8 мкг	~
Бор, B	109.4 мкг	~
Железо, Fe	0.51 мг	18 мг	2.8%	4.4%	3529 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	1.7%	8876 г
Кобальт, Co	1.691 мкг	10 мкг	16.9%	26.4%	591 г
Литий, Li	0.369 мкг	~
Марганец, Mn	0.1215 мг	2 мг	6.1%	9.5%	1646 г
Медь, Cu	49.44 мкг	1000 мкг	4.9%	7.6%	2023 г
Молибден, Mo	5.472 мкг	70 мкг	7.8%	12.2%	1279 г
Никель, Ni	8.208 мкг	~
Селен, Se	0.261 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	21073 г
Фтор, F	32.98 мкг	4000 мкг	0.8%	1.2%	12129 г
Хром, Cr	2.74 мкг	50 мкг	5.5%	8.6%	1825 г
Цинк, Zn	0.2308 мг	12 мг	1.9%	3%	5199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.209 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	0.511 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.102 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.165 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.378 мг	~
бета Ситостерол	7.934 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.216 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.818 г	min 16.8 г	4.9%	7.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.815 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.05 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	28.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.049 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность капуста острая быстрого приготовления составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.1 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	85.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ОСТРАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

капуста острая быстрого приготовления богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином C - 37 %, витамином K - 35,9 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен капуста острая быстрого приготовления

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста острая быстрого приготовления, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста острая быстрого приготовления, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе