Рецепт туш говядина со спаржей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты туш говядина со спаржей
| Телятина, спинная часть | 600 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Морковь, желтая | 70 г |
| Фасоль (стручок) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Горох зеленый свежий | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "туш говядина со спаржей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 18.4% | 667 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.6% | 1867 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.6% | 4663 г |
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 2.8% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 9.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 58.18 мг | 500 мг | 11.6% | 14.2% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 13.7% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 16.2% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.009 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.8% | 4440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 5.8% | 2108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 4.3% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2538 мг | 20 мг | 26.3% | 32.2% | 381 г |
| Ниацин | 3.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4268 г |
| Кремний, Si | 0.382 мг | 30 мг | 1.3% | 1.6% | 7853 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 6.5% | 1904 г |
| Натрий, Na | 204.78 мг | 1300 мг | 15.8% | 19.3% | 635 г |
| Сера, S | 128.81 мг | 1000 мг | 12.9% | 15.8% | 776 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 20.2% | 605 г |
| Хлор, Cl | 265.18 мг | 2300 мг | 11.5% | 14.1% | 867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.973 мг | 18 мг | 11% | 13.5% | 912 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 3.787 мкг | 10 мкг | 37.9% | 46.4% | 264 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 5.3% | 2345 г |
| Медь, Cu | 149.01 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 18.2% | 671 г |
| Молибден, Mo | 2.055 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.5% | 3406 г |
| Никель, Ni | 2.703 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.062 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 88710 г |
| Фтор, F | 65.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2% | 6079 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 1.9136 мг | 12 мг | 15.9% | 19.5% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | min 16.8 г | 9.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность туш говядина со спаржей составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШ ГОВЯДИНА СО СПАРЖЕЙ
туш говядина со спаржей богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 11,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 37,9 %, медью - 14,9 %, цинком - 15,9 %
Чем полезен туш говядина со спаржей
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Зажарка для картофеля Домашняя
- грудка куринная
- изюм
- gbhjºjr c rfgecnjq
- прот синта
- огурец маринованный
- каша пшенная с тыквой и ванилью
- горошек зеленый консервированный
- овощной торт с курицей
- Лапша гречневая японская вареная
- кукуруза сладкая консервированная
- кофе Эспрессо Арабика 100%
- маслины консервированные
- брынза "Президент"
- майонез "Легкий" 30%
- сметана (нежирная) 10%
- молоко 3,2%
- макароны с овощами
- Хлебцы "Щедрые" гречневые
- йогурт натуральный 2,5%
- Тесто для пирогов
- салат капустой и кукурузой
- Пирог с вишней
- сырок творожный
- куриный суп с овощами
- желатин
- шоколад горький
- Салат Щетка
- Борщ украинский (Hortex)
- Хлебцы "Щедрые" с чесноком
- хлеб отрубной
- авокадо
- Борщ украинский (Hortex) с картошкой
- перец болгарский
- каша кукурузно-пшеничная с изюмом
- капуста белокочанная
- капуста цветная
- Хлеб бородинский
- Калитка с индейкой и кабачком
- грибы шампиньоны свежие
- Капуста по корейски
- лаваш
- Капуста квашеная
- брынза
- картофельный пирог с курицей
- Алфавит
- kotleta
- батончик род фронт
- салат с свеным сердцем
- Бульон куриный
- Салат из редьки
- Тыква тушеная от 14.11.2015г.
- чай черный с молоком и сахаром
- Наггетсы куриные "Хорошее дело" с сыром
- Конфета "Лаки Дэйз"
- творожный сыр Альметте сливочный
- Судак в соусе
- Тыквенная запеканка
- Печенье Мария традиционное
- фасоль консервированная
- капуста пекинская
- Хачапури ленивое
- СЕЛЬДЬ ПО КОРЕЙСКИ
- коктейль белковый Леовит
- Сырный супчик с грибами
- Куриные котлеты
- НУТОВЫЙ БРАУНИ
- Картофель обжареный по Деревенски
- Катлета куриная с кунжутом
- горячий шоколад сухой
- горячий шоколад
- котлеты г.и.
- сок сливовый
- лаваш с фасолью
- Мороженое Pols Gotiņa
- Гречаники
- груша
- яблоко
- виноград
- мед
- хлопья кукурузные
- Фрутилад с клюквой и малиной
- суп с фрикадельками
- смесь 6 злаков
- каша 6 злака
- творог ваниль не жирный саки
- суп гороховый
- салат тыква морковь яблоки
- chia
- сибарит
- винегрет
- Овощное рагу
- Суп пюре из тыквы
- Горбуша натуральная Лента
- Хлеб Солнечный Смак
- грибной суп
- для сжигания лишнего веса.
- Joghurt Drink 0,1 % Fett himbeer "Fasten" 500 g.
- брауни с шоколадом
- Сыр рассольный Сиртаки
Метки: Как приготовить туш говядина со спаржей, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления туш говядина со спаржей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
