Рецепт бамляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бамляма

Жир куриный	16 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение)	520 г
Капуста белокочанная (Тушение)	859 г
Картофель	533 г
Морковь (Припускание)	270 г
Яблоко (Припускание)	283 г
Апельсин (Припускание)	150 г
Лимон (Припускание)	50 г
Maggi Куриный бульон Золотой	60 г
Подсолнечное масло	40 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное	560 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бамляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.2 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1401 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	9.8%	844 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.9%	933 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.7%	3174 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.8%	1429 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.7%	3023 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	193.1 мкг	900 мкг	21.5%	17.9%	466 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	1.115 мг	5 мг	22.3%	18.6%	448 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.7%	1800 г
Витамин В4, холин	18 мг	500 мг	3.6%	3%	2778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.251 мг	5 мг	5%	4.2%	1992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	5.5%	1527 г
Витамин В9, фолаты	5.601 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	7142 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	1.1%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	11.59 мг	90 мг	12.9%	10.7%	777 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	21277 г
Витамин D3, холекальциферол	0.047 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.806 мг	15 мг	5.4%	4.5%	1861 г
Витамин Н, биотин	0.158 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31646 г
Витамин К, филлохинон	23.2 мкг	120 мкг	19.3%	16.1%	517 г
Витамин РР, НЭ	3.9212 мг	20 мг	19.6%	16.3%	510 г
Ниацин	1.943 мг	~
Бетаин	0.914 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323.54 мг	2500 мг	12.9%	10.7%	773 г
Кальций, Ca	26.05 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3839 г
Кремний, Si	26.784 мг	30 мг	89.3%	74.3%	112 г
Магний, Mg	21.64 мг	400 мг	5.4%	4.5%	1848 г
Натрий, Na	34.92 мг	1300 мг	2.7%	2.2%	3723 г
Сера, S	63.34 мг	1000 мг	6.3%	5.2%	1579 г
Фосфор, P	85.2 мг	800 мг	10.7%	8.9%	939 г
Хлор, Cl	40.46 мг	2300 мг	1.8%	1.5%	5685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	367.1 мкг	~
Бор, B	129.1 мкг	~
Ванадий, V	37.82 мкг	~
Железо, Fe	1.162 мг	18 мг	6.5%	5.4%	1549 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6356 г
Кобальт, Co	3.534 мкг	10 мкг	35.3%	29.4%	283 г
Литий, Li	16.376 мкг	~
Марганец, Mn	0.1107 мг	2 мг	5.5%	4.6%	1807 г
Медь, Cu	102.17 мкг	1000 мкг	10.2%	8.5%	979 г
Молибден, Mo	8.578 мкг	70 мкг	12.3%	10.2%	816 г
Никель, Ni	7.212 мкг	~
Рубидий, Rb	103.9 мкг	~
Селен, Se	3.743 мкг	55 мкг	6.8%	5.7%	1469 г
Стронций, Sr	3.26 мкг	~
Фтор, F	37.47 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	10675 г
Хром, Cr	7.52 мкг	50 мкг	15%	12.5%	665 г
Цинк, Zn	0.9082 мг	12 мг	7.6%	6.3%	1321 г
Цирконий, Zr	0.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.951 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.296 г	~
Аргинин*	0.621 г	~
Валин	0.472 г	~
Гистидин*	0.356 г	~
Изолейцин	0.442 г	~
Лейцин	0.692 г	~
Лизин	0.833 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.16 г	~
Треонин	0.398 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.383 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.379 г	~
Заменимые аминокислоты	0.588 г	~
Аланин	0.517 г	~
Аспарагиновая кислота	0.835 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.478 г	~
Глутаминовая кислота	1.275 г	~
Пролин	0.419 г	~
Серин	0.366 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.449 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.986 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.301 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.064 г	min 16.8 г	12.3%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.246 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.778 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.81 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.637 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~

Энергетическая ценность бамляма составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.2 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАМЛЯМА

бамляма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 89,3 %, кобальтом - 35,3 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 15 %

Чем полезен бамляма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бамляма, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бамляма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Завтрак в лаваше с форелью

Капуста квашеная со свёклой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе