Войти

Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Масло оливковое 150 г
Яйцо куриное 50 г
Горчица столовая 5 г
Сахар песок 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 630 ккал 1684 ккал 37.4% 5.9% 267 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 0.6% 2533 г
Жиры 67.4 г 56 г 120.4% 19.1% 83 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.2% 8760 г
Вода 25.3 г 2273 г 1.1% 0.2% 8984 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 1% 1599 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 0.9% 1800 г
Витамин В4, холин 54.33 мг 500 мг 10.9% 1.7% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 0.9% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.515 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 26403 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 0.6% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 0.6% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 0.8% 2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.052 мг 15 мг 53.7% 8.5% 186 г
Витамин Н, биотин 4.372 мкг 50 мкг 8.7% 1.4% 1144 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8145 мг 20 мг 4.1% 0.7% 2455 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.53 мг 2500 мг 1.9% 0.3% 5260 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 0.3% 4805 г
Магний, Mg 6.03 мг 400 мг 1.5% 0.2% 6633 г
Натрий, Na 392.9 мг 1300 мг 30.2% 4.8% 331 г
Сера, S 39.65 мг 1000 мг 4% 0.6% 2522 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 1% 1610 г
Хлор, Cl 550.56 мг 2300 мг 23.9% 3.8% 418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 1% 1676 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 0.5% 3464 г
Кобальт, Co 2.294 мкг 10 мкг 22.9% 3.6% 436 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Медь, Cu 20.31 мкг 1000 мкг 2% 0.3% 4924 г
Молибден, Mo 2.251 мкг 70 мкг 3.2% 0.5% 3110 г
Селен, Se 6.861 мкг 55 мкг 12.5% 2% 802 г
Фтор, F 11.9 мкг 4000 мкг 0.3% 33613 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.3% 5747 г
Цинк, Zn 0.2455 мг 12 мг 2% 0.3% 4888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 64.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.558 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 44.517 г min 16.8 г 265% 42.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 43.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.13 г от 11.2 до 20.6 г 72.6% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 630 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 630 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 67.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 25.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 53,7 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 630 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Кастор Трой
2025-12-04
Калорийность: 1063 кКал
Витамины и минералы: 85%
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-02
Калорийность: 1387 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
74 45
Aнна Лизa
30-11-2025
Шок-контент: халва на самом деле весьма аскетичное...
Ну то есть если обычно вы не едите ничего слаще мо...
6 86
Ирина Макс
04-12-2025
А вы уже прикупили платьишко на празднование Новог...
7 58
Новые рецепты
Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекинская огурец зелень
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
70.2
6
2.7
5.2
17
6 53
Салат Пекинская капуста + Мокрица + Сныть заготовка
Автор Татьяна
18.4
1.5
0.2
2.4
54
3 5
Протеиновый кекс
Автор Олег Приказчиков
354.7
25.3
11.3
40.3
5
1 0