Рецепт Салат шиитаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат шиитаке

Морковь, красная	20 г
Грибы шиитаке, приготовленные без соли	25 г
Крахмал картофельный	5 г
Тофу, йогурт	40 г
Редька черная	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат шиитаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.9 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2162 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3.7%	3455 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	1.8%	7000 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	9.4%	1377 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9%	1429 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	4.5%	2866 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	401.1 мкг	900 мкг	44.6%	57.3%	224 г
бета Каротин	2.41 мг	5 мг	48.2%	61.9%	207 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	4.1%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	4.9%	2647 г
Витамин В4, холин	28.56 мг	500 мг	5.7%	7.3%	1751 г
Витамин В5, пантотеновая	0.969 мг	5 мг	19.4%	24.9%	516 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	5.1%	2500 г
Витамин В9, фолаты	9.45 мкг	400 мкг	2.4%	3.1%	4233 г
Витамин C, аскорбиновая	4.97 мг	90 мг	5.5%	7.1%	1811 г
Витамин D, кальциферол	0.175 мкг	10 мкг	1.8%	2.3%	5714 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.175 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.214 мг	15 мг	1.4%	1.8%	7009 г
Витамин Н, биотин	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	4.2%	3000 г
Витамин РР, НЭ	0.7518 мг	20 мг	3.8%	4.9%	2660 г
Ниацин	0.23 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.5 мг	2500 мг	5%	6.4%	2008 г
Кальций, Ca	58.85 мг	1000 мг	5.9%	7.6%	1699 г
Магний, Mg	29.3 мг	400 мг	7.3%	9.4%	1365 г
Натрий, Na	20.8 мг	1300 мг	1.6%	2.1%	6250 г
Фосфор, P	39.9 мг	800 мг	5%	6.4%	2005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.6 мкг	~
Железо, Fe	0.794 мг	18 мг	4.4%	5.6%	2267 г
Литий, Li	1.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.051 мг	2 мг	2.6%	3.3%	3922 г
Медь, Cu	254 мкг	1000 мкг	25.4%	32.6%	394 г
Селен, Se	11.42 мкг	55 мкг	20.8%	26.7%	482 г
Цинк, Zn	0.4565 мг	12 мг	3.8%	4.9%	2629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.935 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1 мг	~
Кампестерол	1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.178 г	min 16.8 г	1.1%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.167 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.415 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.368 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~

Энергетическая ценность Салат шиитаке составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.9 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	15.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ШИИТАКЕ

Салат шиитаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином B5 - 19,4 %, медью - 25,4 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Салат шиитаке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат шиитаке, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат шиитаке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе