Рецепт пельмени из куриного мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени из куриного мяса

Куриная грудка (филе)	600 г
Лук репчатый	75 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	1 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	400 г
Яйцо куриное	47 г
Вода	180 г

Способ приготовления

Тесто замешиваем таким образом, берем все жидкое, тщательно перемешиваем, добавляем соль и затем потихоньку всыпаем муку. Оно должно получиться не очень крутое. Тесто убираем в холодильник и приступаем к фаршу. Репчатый лук и мясо промыть, пропустить через мясорубку. Все посолить, поперчить и тщательно перемешать, дать вылежаться 20 минут. Можно добавить в фарш зеленый лук и укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени из куриного мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.5 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1043 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	11.8%	524 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	1.8%	3500 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	6.3%	986 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.1%	2000 г
Вода	59 г	2273 г	2.6%	1.6%	3853 г
Витамины
Витамин А, РЭ	41.3 мкг	900 мкг	4.6%	2.8%	2179 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.1%	2951 г
Витамин В4, холин	43.72 мг	500 мг	8.7%	5.4%	1144 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	5.2%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	7.4%	837 г
Витамин В9, фолаты	2.737 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	14615 г
Витамин В12, кобаламин	0.293 мкг	3 мкг	9.8%	6.1%	1024 г
Витамин C, аскорбиновая	1.41 мг	90 мг	1.6%	1%	6383 г
Витамин D, кальциферол	0.079 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.582 мг	15 мг	3.9%	2.4%	2577 г
Витамин Н, биотин	5.344 мкг	50 мкг	10.7%	6.6%	936 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.941 мг	20 мг	29.7%	18.4%	337 г
Макроэлементы
Калий, K	186.64 мг	2500 мг	7.5%	4.6%	1339 г
Кальций, Ca	16.63 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	6013 г
Магний, Mg	45.86 мг	400 мг	11.5%	7.1%	872 г
Натрий, Na	328.34 мг	1300 мг	25.3%	15.7%	396 г
Сера, S	96.52 мг	1000 мг	9.7%	6%	1036 г
Фосфор, P	115.2 мг	800 мг	14.4%	8.9%	694 г
Хлор, Cl	497 мг	2300 мг	21.6%	13.4%	463 г
Микроэлементы
Бор, B	11.4 мкг	~
Железо, Fe	1.185 мг	18 мг	6.6%	4.1%	1519 г
Йод, I	3.63 мкг	150 мкг	2.4%	1.5%	4132 г
Кобальт, Co	6.241 мкг	10 мкг	62.4%	38.6%	160 г
Марганец, Mn	0.0293 мг	2 мг	1.5%	0.9%	6826 г
Медь, Cu	45.56 мкг	1000 мкг	4.6%	2.8%	2195 г
Молибден, Mo	1.053 мкг	70 мкг	1.5%	0.9%	6648 г
Селен, Se	1.137 мкг	55 мкг	2.1%	1.3%	4837 г
Фтор, F	76.88 мкг	4000 мкг	1.9%	1.2%	5203 г
Хром, Cr	4.37 мкг	50 мкг	8.7%	5.4%	1144 г
Цинк, Zn	1.033 мг	12 мг	8.6%	5.3%	1162 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени из куриного мяса составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.5 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	59 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ КУРИНОГО МЯСА

пельмени из куриного мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином PP - 29,7 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 62,4 %

Чем полезен пельмени из куриного мяса

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени из куриного мяса, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени из куриного мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе