Рецепт Малиновый зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Малиновый зефир

Малина (Варка без слива)	300 г
Желатин пищевой	15 г
Вода	55 г
Сахар песок	60 г

Способ приготовления

1. Желатин замочить в воде. 2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито. 3. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня. 4. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить. 5. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы. 6. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. 7. Отправить в холодильник часов на 8–10. 8. Готовое лакомство разрезать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Малиновый зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.1 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1649 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.8%	2054 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.7%	14000 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	9%	1084 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	13.2%	741 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	3%	3197 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.8 мкг	900 мкг	2.5%	2.4%	3947 г
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.7%	3623 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.8%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	1.8%	5455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	2.8%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	2.5%	3922 г
Витамин В9, фолаты	4.369 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	9155 г
Витамин C, аскорбиновая	7.28 мг	90 мг	8.1%	7.9%	1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.437 мг	15 мг	2.9%	2.8%	3432 г
Витамин Н, биотин	1.383 мкг	50 мкг	2.8%	2.7%	3615 г
Витамин РР, НЭ	1.0367 мг	20 мг	5.2%	5.1%	1929 г
Ниацин	0.371 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.98 мг	2500 мг	6.5%	6.4%	1543 г
Кальций, Ca	54.78 мг	1000 мг	5.5%	5.4%	1825 г
Магний, Mg	18.26 мг	400 мг	4.6%	4.5%	2191 г
Натрий, Na	7.88 мг	1300 мг	0.6%	0.6%	16497 г
Сера, S	11.78 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8489 г
Фосфор, P	36 мг	800 мг	4.5%	4.4%	2222 г
Хлор, Cl	15.48 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14858 г
Микроэлементы
Бор, B	145.6 мкг	~
Железо, Fe	0.964 мг	18 мг	5.4%	5.3%	1867 г
Кобальт, Co	1.456 мкг	10 мкг	14.6%	14.3%	687 г
Марганец, Mn	0.1568 мг	2 мг	7.8%	7.6%	1276 г
Медь, Cu	181.03 мкг	1000 мкг	18.1%	17.7%	552 г
Молибден, Mo	10.922 мкг	70 мкг	15.6%	15.3%	641 г
Фтор, F	15.53 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25757 г
Цинк, Zn	0.1456 мг	12 мг	1.2%	1.2%	8242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.096 г	~
Лизин	0.149 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.051 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.252 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.737 г	~
Глутаминовая кислота	0.349 г	~
Пролин	0.533 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Малиновый зефир составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.1 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР

Малиновый зефир богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,6 %, медью - 18,1 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Малиновый зефир

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Малиновый зефир, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Малиновый зефир, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе