Рецепт овощи и зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи и зелень

Огурец, грунтовый	100 г
Помидоры (томаты)	120 г
Перец красный сладкий	100 г
Руккола, сырая	30 г
Укроп	5 г
Шпинат	30 г
Морская капуста сушеная	2 г
Масло подсолнечное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи и зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.7 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3079 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.9%	6333 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	12.8%	1436 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	3.3%	5615 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	9.1%	2000 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	7.1%	2554 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.4 мкг	900 мкг	24.4%	44.6%	410 г
бета Каротин	1.375 мг	5 мг	27.5%	50.3%	364 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	7.7%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	7.1%	2535 г
Витамин В4, холин	5.98 мг	500 мг	1.2%	2.2%	8361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	8.2%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	16.5%	1111 г
Витамин В9, фолаты	22.148 мкг	400 мкг	5.5%	10.1%	1806 г
Витамин C, аскорбиновая	78.69 мг	90 мг	87.4%	159.8%	114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.2 мг	15 мг	14.7%	26.9%	682 г
Витамин Н, биотин	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	2.2%	8475 г
Витамин К, филлохинон	50.6 мкг	120 мкг	42.2%	77.1%	237 г
Витамин РР, НЭ	0.7085 мг	20 мг	3.5%	6.4%	2823 г
Макроэлементы
Калий, K	291.87 мг	2500 мг	11.7%	21.4%	857 г
Кальций, Ca	36.17 мг	1000 мг	3.6%	6.6%	2765 г
Магний, Mg	29.73 мг	400 мг	7.4%	13.5%	1345 г
Натрий, Na	44.54 мг	1300 мг	3.4%	6.2%	2919 г
Сера, S	3.96 мг	1000 мг	0.4%	0.7%	25253 г
Фосфор, P	35.8 мг	800 мг	4.5%	8.2%	2235 г
Хлор, Cl	27.96 мг	2300 мг	1.2%	2.2%	8226 г
Микроэлементы
Бор, B	34.3 мкг	~
Железо, Fe	2.366 мг	18 мг	13.1%	23.9%	761 г
Йод, I	14.53 мкг	150 мкг	9.7%	17.7%	1032 г
Кобальт, Co	2.786 мкг	10 мкг	27.9%	51%	359 г
Марганец, Mn	0.233 мг	2 мг	11.7%	21.4%	858 г
Медь, Cu	91.04 мкг	1000 мкг	9.1%	16.6%	1098 г
Молибден, Mo	2.338 мкг	70 мкг	3.3%	6%	2994 г
Селен, Se	0.291 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	18900 г
Фтор, F	11.94 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	33501 г
Хром, Cr	4.48 мкг	50 мкг	9%	16.5%	1116 г
Цинк, Zn	0.3086 мг	12 мг	2.6%	4.8%	3889 г

Энергетическая ценность овощи и зелень составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.7 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ

овощи и зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином C - 87,4 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 42,2 %, калием - 11,7 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен овощи и зелень

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить овощи и зелень, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи и зелень, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Грудка индейки с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе