Рецепт Перловка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с шампиньонами

Перловая крупа, приготовленная	700 г
Шампиньоны	100 г
Лук репчатый	100 г
Морковь, желтая	100 г

Способ приготовления

Отличный способ сделать перловку более вкусной кашой -добавить шампиньоны 1. Промыть крупу(350 г) и поставить варить, в процессе варки объём увеличивается в 2 раза 2. Через 20-25 минут добавить нарезанные шампиньоны, лук и тёртую морковь, посолить по вкусу 3. Варить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.2 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1751 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.1%	3304 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.7%	14000 г
Углеводы	21.3 г	219 г	9.7%	10.1%	1028 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	17.2%	606 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	3.4%	3039 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.5 мкг	900 мкг	2.1%	2.2%	4865 г
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	2.4%	4386 г
Лютеин + Зеаксантин	39.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	5.7%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	5.3%	1957 г
Витамин В4, холин	9.38 мг	500 мг	1.9%	2%	5330 г
Витамин В5, пантотеновая	0.345 мг	5 мг	6.9%	7.2%	1449 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	5.6%	1852 г
Витамин В9, фолаты	16 мкг	400 мкг	4%	4.2%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	2.2 мг	90 мг	2.4%	2.5%	4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.097 мг	15 мг	0.6%	0.6%	15464 г
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	52083 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.1757 мг	20 мг	10.9%	11.3%	919 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159 мг	2500 мг	6.4%	6.7%	1572 г
Кальций, Ca	15.8 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6329 г
Магний, Mg	21.9 мг	400 мг	5.5%	5.7%	1826 г
Натрий, Na	9.6 мг	1300 мг	0.7%	0.7%	13542 г
Сера, S	7.1 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	14085 г
Фосфор, P	61.1 мг	800 мг	7.6%	7.9%	1309 г
Хлор, Cl	11.3 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	20354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.3 мкг	~
Бор, B	40 мкг	~
Ванадий, V	9.9 мкг	~
Железо, Fe	1.181 мг	18 мг	6.6%	6.9%	1524 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	1.8%	5769 г
Кобальт, Co	2.2 мкг	10 мкг	22%	22.9%	455 г
Литий, Li	0.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.2243 мг	2 мг	11.2%	11.6%	892 г
Медь, Cu	90.5 мкг	1000 мкг	9.1%	9.5%	1105 г
Молибден, Mo	2.3 мкг	70 мкг	3.3%	3.4%	3043 г
Никель, Ni	0.9 мкг	~
Рубидий, Rb	50.2 мкг	~
Селен, Se	6.02 мкг	55 мкг	10.9%	11.3%	914 г
Фтор, F	10 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Хром, Cr	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	3.7%	2778 г
Цинк, Zn	0.727 мг	12 мг	6.1%	6.3%	1651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.113 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.106 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.436 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.055 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.199 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.2 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	21.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Перловка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 22 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен Перловка с шампиньонами

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с шампиньонами, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп Рассольник Домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе