Рецепт куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	357 г
Брокколи (Жарка)	90 г
Укроп (Жарка)	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Йогурт натуральный 3.2%	25 г

Способ приготовления

филе и брокколи перемолоть на блендере, добавить остальные ингредиенты, замесить фарш, схормировать котлетки, жарить на антипригарной сковороде без масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.7 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1656 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	25.3%	390 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.7%	2667 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.7%	13688 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.5%	4000 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	3.1%	3170 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150.4 мкг	900 мкг	16.7%	16.4%	598 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	1%	10204 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	6.5%	1525 г
Витамин В4, холин	28.08 мг	500 мг	5.6%	5.5%	1781 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	5.2%	1894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	2.7%	3774 г
Витамин В9, фолаты	13.77 мкг	400 мкг	3.4%	3.3%	2905 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	1.9%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	10.49 мг	90 мг	11.7%	11.5%	858 г
Витамин D, кальциферол	0.246 мкг	10 мкг	2.5%	2.5%	4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.243 мг	15 мг	1.6%	1.6%	6173 г
Витамин Н, биотин	2.26 мкг	50 мкг	4.5%	4.4%	2212 г
Витамин К, филлохинон	20.5 мкг	120 мкг	17.1%	16.8%	585 г
Витамин РР, НЭ	9.2038 мг	20 мг	46%	45.2%	217 г
Ниацин	7.447 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.49 мг	2500 мг	10.1%	9.9%	994 г
Кальций, Ca	20.06 мг	1000 мг	2%	2%	4985 г
Магний, Mg	58.93 мг	400 мг	14.7%	14.5%	679 г
Натрий, Na	57.11 мг	1300 мг	4.4%	4.3%	2276 г
Сера, S	19.69 мг	1000 мг	2%	2%	5079 г
Фосфор, P	138.1 мг	800 мг	17.3%	17%	579 г
Хлор, Cl	17.45 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	13181 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.384 мг	18 мг	7.7%	7.6%	1301 г
Йод, I	2.24 мкг	150 мкг	1.5%	1.5%	6696 г
Кобальт, Co	8.306 мкг	10 мкг	83.1%	81.7%	120 г
Марганец, Mn	0.0756 мг	2 мг	3.8%	3.7%	2646 г
Медь, Cu	84.68 мкг	1000 мкг	8.5%	8.4%	1181 г
Молибден, Mo	9.456 мкг	70 мкг	13.5%	13.3%	740 г
Селен, Se	4.049 мкг	55 мкг	7.4%	7.3%	1358 г
Фтор, F	6.15 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65041 г
Хром, Cr	20.41 мкг	50 мкг	40.8%	40.1%	245 г
Цинк, Zn	1.2551 мг	12 мг	10.5%	10.3%	956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.001 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.542 г	~
Валин	1.124 г	~
Гистидин*	1.092 г	~
Изолейцин	0.97 г	~
Лейцин	1.702 г	~
Лизин	2.209 г	~
Метионин	0.406 г	~
Метионин + Цистеин	0.775 г	~
Треонин	0.955 г	~
Триптофан	0.326 г	~
Фенилаланин	0.919 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.692 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.118 г	~
Аспарагиновая кислота	1.687 г	~
Гидроксипролин	0.168 г	~
Глицин	0.782 г	~
Глутаминовая кислота	2.458 г	~
Пролин	0.851 г	~
Серин	0.911 г	~
Тирозин	0.772 г	~
Цистеин	0.376 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.549 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.123 г	min 16.8 г	6.7%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.921 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.317 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.275 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность куриные котлетки составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.7 кКал	-%
	Белки	19.5 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 46 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 83,1 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 40,8 %

Чем полезен куриные котлетки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриные котлетки, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе