Рецепт Капуста по астрахански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста по астрахански
| Капуста белокочанная (Тушение) | 327 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Сок томатный | 200 г |
| Соус острый | 0 г |
| Сахар песок | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 0 г |
| Жир куриный | 10 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 200 г |
| Икра сазанья пробойная, соленая | 95 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста по астрахански".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2416 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 10.3% | 1382 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.5% | 2667 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.6% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.5% | 870 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 5% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.3 мкг | 900 мкг | 25.1% | 36% | 398 г |
| бета Каротин | 1.374 мг | 5 мг | 27.5% | 39.5% | 364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 10.95 мг | 500 мг | 2.2% | 3.2% | 4566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 8.5% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.332 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.56 мг | 90 мг | 16.2% | 23.2% | 618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 2.9% | 5119 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.7 мкг | 120 мкг | 33.1% | 47.5% | 302 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7453 мг | 20 мг | 3.7% | 5.3% | 2683 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.85 мг | 2500 мг | 12.8% | 18.4% | 784 г |
| Кальций, Ca | 44.86 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.5% | 2229 г |
| Кремний, Si | 27.483 мг | 30 мг | 91.6% | 131.4% | 109 г |
| Магний, Mg | 20.63 мг | 400 мг | 5.2% | 7.5% | 1939 г |
| Натрий, Na | 885.73 мг | 1300 мг | 68.1% | 97.7% | 147 г |
| Сера, S | 63.45 мг | 1000 мг | 6.3% | 9% | 1576 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 7.6% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 970.95 мг | 2300 мг | 42.2% | 60.5% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.801 мг | 18 мг | 4.5% | 6.5% | 2247 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.928 мкг | 10 мкг | 19.3% | 27.7% | 519 г |
| Литий, Li | 0.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1561 мг | 2 мг | 7.8% | 11.2% | 1281 г |
| Медь, Cu | 109.61 мкг | 1000 мкг | 11% | 15.8% | 912 г |
| Молибден, Mo | 6.763 мкг | 70 мкг | 9.7% | 13.9% | 1035 г |
| Никель, Ni | 7.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.401 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 13716 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28031 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 7.9% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.3444 мг | 12 мг | 2.9% | 4.2% | 3484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.028 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.703 г | min 16.8 г | 4.2% | 6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.2% |
Энергетическая ценность Капуста по астрахански составляет 69,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 69.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 79.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ПО АСТРАХАНСКИ
Капуста по астрахански богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 33,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 91,6 %, хлором - 42,2 %, кобальтом - 19,3 %, медью - 11 %
Чем полезен Капуста по астрахански
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- цукаты из тыквы
- Каша рисовая
- сумаляк
- халва с изюмом
- майонез ряба
- Торт Птичье молоко
- Льняное масло
- салат с томатами в том.соке
- ОВСЯНОБЛИН
- макароны цельнозерновые
- каша из геркулеса
- Суп куриный с грибами и бобовыми
- суп рассольник
- Борщ 28.02
- плов
- Соте
- Подлива Магги
- Хлебцы ГРЕЧНЕВЫЕ
- пирог сырный хачапури
- Тушеные овощи
- Окрошка кефирная
- салат красоты и кофе 447
- Сыр плавленный ПЛАВЫЧ 50%
- Хлеб "тостовый"
- Пирожное Корзиночка
- Творожная крошка с бананом
- арахисовая паста
- Суп гороховый с брюссельской капустой
- оладьи из куриной печени
- манник
- блины
- Суфле творожное с яблоком и маком
- лаваш с семгой
- овсяное печенье
- Мойва печеная
- Щи с фаршем
- торт птичье молоко шереметьево
- Желатинки хорибо
- медовик с овсянкою
- Киндер шоколад
- Рожок творожный
- Пельмени "Русские" (Зауралье)
- Горчица "Столовая"
- пироги
- омлет с сыром
- пирог с творогом и черносливом
- Тофу Апетина
- Майонез "Провансаль" (Домашний)
- Фасоль в томатном соусе
- спагетти Maltagliati
- Мороженое вавёрачка
- печенье двухслойное
- Пирожное Картошка в шоколаде
- яблочное пюре консервы
- Волвит
- кофе черный без сахара
- Моцарелла Гольбани
- Котлеты куриные в духовке
- Панкейки с рикоттой
- langue de boeuf sauce piquante
- Сырный намаз "моя клавиша"
- Рулет из индейки с паприкой
- мука 1сорт
- курица в духовке
- Чебуреки с говядиной
- Хлебцы Молодцы цельнозерновые (бородинские с чесноком)
- говядина тушеная
- Скитлс
- пломбир гост
- йогурт 4,7
- фасоль по-монастырски
- Сыр плавленый Hochland
- Буженина по-домашнему
- Ундевит
- пряники коровка
- haricots verts surgelées
- Цикорий
- 28.2.16 Салат овощной
- Запеканка рыбная
- Лечо
- Ветчина куриная "Ароматная" 1 сорта
- студень из курицы
- Суп- пюре из тыквы
- Сыр Адыгейский
- Щи с грудинкой и квашеной капустой
- Сыр твороженый сливочный
- Курица в горшочках
- кунжутное печенье
- пюре из брокколи
- Оладьи печеночные с тыквой
- Флакс батон с клюквой
- сыр плавленый "хохланд"
- рагу с говядиной и картошкой
- Хлеб отрубной с творогом
- Подливка со свининой и томатом
- Сырок Вкуснотеево с клубникой
- Овощной салат
- Wellwoman sport
- Яблочные оладушки
- коктейль из морепродуктов замороженный
Метки: Как приготовить Капуста по астрахански, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по астрахански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
