Рецепт Куриное филе "биф-строганов". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное филе "биф-строганов"
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 456 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Лук жареный по 2-56 (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе "биф-строганов"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 18.4% | 355 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.8% | 1366 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.8 мкг | 900 мкг | 10% | 6.5% | 1002 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| бета Криптоксантин | 0.476 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 2.69 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 18587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.932 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2622 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13624 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1519 мг | 20 мг | 50.8% | 33.1% | 197 г |
| Ниацин | 9.281 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.04 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.3% | 698 г |
| Кальций, Ca | 29.77 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3359 г |
| Кремний, Si | 0.198 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Магний, Mg | 82.93 мг | 400 мг | 20.7% | 13.5% | 482 г |
| Натрий, Na | 462.3 мг | 1300 мг | 35.6% | 23.2% | 281 г |
| Сера, S | 10.36 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9653 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 13.5% | 482 г |
| Хлор, Cl | 606.96 мг | 2300 мг | 26.4% | 17.2% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.882 мг | 18 мг | 10.5% | 6.8% | 956 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 9.859 мкг | 10 мкг | 98.6% | 64.2% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1166 мг | 2 мг | 5.8% | 3.8% | 1715 г |
| Медь, Cu | 118.59 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.7% | 843 г |
| Молибден, Mo | 13.449 мкг | 70 мкг | 19.2% | 12.5% | 520 г |
| Никель, Ni | 0.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.328 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16768 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.43 мкг | 4000 мкг | 279720 г | ||
| Хром, Cr | 22.73 мкг | 50 мкг | 45.5% | 29.6% | 220 г |
| Цинк, Zn | 1.2964 мг | 12 мг | 10.8% | 7% | 926 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.776 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.647 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.791 г | ~ | |||
| Лизин | 2.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.787 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.914 г | ~ | |||
| Серин | 0.914 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриное филе "биф-строганов" составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.6 кКал | -% | |
| Белки | 21.4 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ "БИФ-СТРОГАНОВ"
Куриное филе "биф-строганов" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 50,8 %, калием - 14,3 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 98,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 45,5 %
Чем полезен Куриное филе "биф-строганов"
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пышки
- гейнер
- Отруби семени льна расторопшей
- Омлет от Веры
- Рассольник
- Шампиньоны гриль
- Баклажаны гриль
- салат из морской капусты по-корейски
- Кабачки гриль
- Фрикасе
- Мед натуральный
- Сметана простоквашино 20%
- суп из брокколи простой
- салат греческий без маслин
- Джем на желатине
- Каша пшенная
- Суп гороховый
- мука льняная
- салат 28.02
- Карибская смесь
- Творог Домик в деревне 0,1% в пачке 250гр.
- Грибы фаршированные
- салат азиатский простой
- котлетки из окары
- Суп гречневый
- Овощи тушеные
- жареный хлеб с яйцом
- Консервы Горбуша (КитБай)
- каша льняная абрикос с шиповником
- пюре картофельное1
- Хлебцы хрустящие
- Кето пицца
- Щи
- шампиньоны
- Овощной букет Весенний
- Отруби "Лито" с морковью
- турбослим
- каша льняная белые грибы со сливочным сыром
- Блины заварные
- Рыба соленая
- Гречневая каша без масла
- Сельдь с луком
- Кальмары фаршированные овощами
- Лаймон фреш
- грузди маринованные кормилица
- Омлет в микроволновке
- каша тыква и пшено
- Витаминная смесь
- Салат из огурцов
- Капучино мой
- Сирок Детский
- Салат из креветок с черри и грейпфрутом
- сырники
- Куриные рулеты с омлетом с грибами запеченный 28.02
- Чипсы из лаваша с сыром и чесноком
- Сырники 28.02.16
- Сардельки деревенские
- Печенье соната
- Каша овсяная на молоко с изюмом и ягодами
- Суп гороховый на говядине
- Хлеб Белорусский
- Сыр Добряна Ольдерман
- Мармеладки в шоколаде Ударница
- Творог Простоквашино
- Prenatal One
- Чечевица Персидская красная колотая "Мистраль"
- Аква Дтрим
- Колбаса
- бульон
- Сосиски домашние куриные
- Конфеты из сухофруктов с арахисом в какао
- вода новотерская
- Фасоль белая
- Суп Мерджимек (из чечевицы)
- Куриные колбаски
- Суп щи
- Max DHA
- кулеш
- Люля Кебаб
- Карась запечный в духовке
- ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
- Салат из капусты со сметаной
- Бедрышки куриные с перловкой, тушеные с морковью, луком, опятами и
- хдеб ржаное чудо
- Плов 28.02.16
- гренки соленые
- хлеб петровский
- Батончик МАРС
- финики
- Селен
- кокосовая стружка
- чай травяной
- Грибница
- Конфеты из фиников
- Творог "Любимый"
- хлеб верин без сахара
- Конфеты с творогом
- хлеб донбасский
- гречневая мука
- Индейка в яйце
Метки: Как приготовить Куриное филе "биф-строганов", калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе "биф-строганов", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
