Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажаны (Пассерование)	190 г
Кабачок (Пассерование)	204 г
Помидоры (томаты)	130 г
Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Морковь, красная (Припускание)	84 г
Чеснок луковица (Пассерование)	6 г
Картофель (Припускание)	196 г
Капуста белокочанная (Пассерование)	182 г
Масло подсолнечное	30 г
Петрушка, сырая	10 г
Лук-шалот, лук-перо (включая зелень и луковицы), сырой	10 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Вода, бутилированная, в общем	50 г
Перец сладкий (Пассерование)	108 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.6 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2352 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	3.1%	4471 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.5%	1647 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	5.4%	2547 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14%	1000 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	5.2%	2739 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	226.9 мкг	900 мкг	25.2%	35.2%	397 г
бета Каротин	1.392 мг	5 мг	27.8%	38.8%	359 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	5.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	4.3%	3273 г
Витамин В4, холин	3.28 мг	500 мг	0.7%	1%	15244 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	5.9%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	14.9%	935 г
Витамин В9, фолаты	16.907 мкг	400 мкг	4.2%	5.9%	2366 г
Витамин C, аскорбиновая	21.35 мг	90 мг	23.7%	33.1%	422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.666 мг	15 мг	11.1%	15.5%	900 г
Витамин Н, биотин	0.396 мкг	50 мкг	0.8%	1.1%	12626 г
Витамин К, филлохинон	36 мкг	120 мкг	30%	41.9%	333 г
Витамин РР, НЭ	1.2186 мг	20 мг	6.1%	8.5%	1641 г
Макроэлементы
Калий, K	366.88 мг	2500 мг	14.7%	20.5%	681 г
Кальций, Ca	32.09 мг	1000 мг	3.2%	4.5%	3116 г
Магний, Mg	20.59 мг	400 мг	5.1%	7.1%	1943 г
Натрий, Na	296.48 мг	1300 мг	22.8%	31.8%	438 г
Сера, S	27.49 мг	1000 мг	2.7%	3.8%	3638 г
Фосфор, P	45 мг	800 мг	5.6%	7.8%	1778 г
Хлор, Cl	480.79 мг	2300 мг	20.9%	29.2%	478 г
Микроэлементы
Бор, B	137.5 мкг	~
Ванадий, V	39.17 мкг	~
Железо, Fe	0.891 мг	18 мг	5%	7%	2020 г
Йод, I	3.1 мкг	150 мкг	2.1%	2.9%	4839 г
Кобальт, Co	3.522 мкг	10 мкг	35.2%	49.2%	284 г
Марганец, Mn	0.182 мг	2 мг	9.1%	12.7%	1099 г
Медь, Cu	106.97 мкг	1000 мкг	10.7%	14.9%	935 г
Молибден, Mo	9.029 мкг	70 мкг	12.9%	18%	775 г
Селен, Se	0.278 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	19784 г
Фтор, F	21.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	18248 г
Хром, Cr	4.17 мкг	50 мкг	8.3%	11.6%	1199 г
Цинк, Zn	0.3931 мг	12 мг	3.3%	4.6%	3053 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 71,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.6 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином C - 23,7 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 30 %, калием - 14,7 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 35,2 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Овощное рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Катерина

2025-11-05

Калорийность: 1338 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе