Рецепт Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина

Масло подсолнечное	12 г
Смесь овощей гавайская мексиканская	390 г
Вода	505 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	260 г
Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная	220 г
Соль йодированная	5 г

Способ приготовления

выход 1182*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.1 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1294 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	9.2%	835 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.5%	2154 г
Углеводы	17.5 г	219 г	8%	6.1%	1251 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	10.4%	741 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2.4%	3233 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95 мкг	900 мкг	10.6%	8.1%	947 г
альфа Каротин	343.923 мкг	~
бета Каротин	0.938 мг	5 мг	18.8%	14.5%	533 г
бета Криптоксантин	18.477 мкг	~
Ликопин	0.116 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	176.127 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.2%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3.2%	2400 г
Витамин В4, холин	28.07 мг	500 мг	5.6%	4.3%	1781 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	4.9%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	6.8%	1130 г
Витамин В9, фолаты	15.877 мкг	400 мкг	4%	3.1%	2519 г
Витамин В12, кобаламин	0.434 мкг	3 мкг	14.5%	11.1%	691 г
Витамин C, аскорбиновая	4.53 мг	90 мг	5%	3.8%	1987 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.895 мг	15 мг	6%	4.6%	1676 г
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.5%	3158 г
Витамин РР, НЭ	2.0655 мг	20 мг	10.3%	7.9%	968 г
Ниацин	0.399 мг	~
Бетаин	3.255 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.64 мг	2500 мг	6.2%	4.8%	1617 г
Кальций, Ca	24.35 мг	1000 мг	2.4%	1.8%	4107 г
Магний, Mg	18.77 мг	400 мг	4.7%	3.6%	2131 г
Натрий, Na	190.9 мг	1300 мг	14.7%	11.3%	681 г
Сера, S	18.13 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5516 г
Фосфор, P	124.8 мг	800 мг	15.6%	12%	641 г
Хлор, Cl	253.09 мг	2300 мг	11%	8.5%	909 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.172 мг	18 мг	6.5%	5%	1536 г
Йод, I	16.92 мкг	150 мкг	11.3%	8.7%	887 г
Кобальт, Co	0.459 мкг	10 мкг	4.6%	3.5%	2179 г
Марганец, Mn	0.1957 мг	2 мг	9.8%	7.5%	1022 г
Медь, Cu	102.87 мкг	1000 мкг	10.3%	7.9%	972 г
Молибден, Mo	3.259 мкг	70 мкг	4.7%	3.6%	2148 г
Никель, Ni	4.399 мкг	~
Селен, Se	7.563 мкг	55 мкг	13.8%	10.6%	727 г
Титан, Ti	3.67 мкг	~
Фтор, F	56.64 мкг	4000 мкг	1.4%	1.1%	7062 г
Хром, Cr	2.75 мкг	50 мкг	5.5%	4.2%	1818 г
Цинк, Zn	1.8757 мг	12 мг	15.6%	12%	640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.197 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.515 г	~
Валин	0.426 г	~
Гистидин*	0.251 г	~
Изолейцин	0.386 г	~
Лейцин	0.662 г	~
Лизин	0.647 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	0.324 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.378 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.494 г	~
Аспарагиновая кислота	0.773 г	~
Гидроксипролин	0.068 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	1.768 г	~
Пролин	0.551 г	~
Серин	0.367 г	~
Тирозин	0.269 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.031 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.403 г	~
18:0 Стеариновая	0.198 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.782 г	min 16.8 г	4.7%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.738 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.8 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.78 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.1 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	17.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ПЕРЛОВКА (МЕКСИКАНСКАЯ СМЕСЬ) ГОВЯДИНА

Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,8 %, витамином B12 - 14,5 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 11 %, йодом - 11,3 %, селеном - 13,8 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто перловка (мексиканская смесь) говядина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из картофеля с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе