Рецепт утка в кефире запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утка в кефире запеченная

Кефир 1%	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Перец черный горошек	5 г
Утка домашняя, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утка в кефире запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.9 ккал	1684 ккал	16.9%	5.9%	591 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	7.4%	472 г
Жиры	23.4 г	56 г	41.8%	14.7%	239 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.2%	21900 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	57.4 г	2273 г	2.5%	0.9%	3960 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.8 мкг	900 мкг	5.8%	2%	1737 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.393 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.68 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	3.5%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	4.9%	720 г
Витамин В4, холин	48.45 мг	500 мг	9.7%	3.4%	1032 г
Витамин В5, пантотеновая	0.952 мг	5 мг	19%	6.7%	525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	2.8%	1250 г
Витамин В9, фолаты	6.279 мкг	400 мкг	1.6%	0.6%	6370 г
Витамин В12, кобаламин	0.311 мкг	3 мкг	10.4%	3.7%	965 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.1%	31034 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.3%	12195 г
Витамин D3, холекальциферол	0.082 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.58 мг	15 мг	3.9%	1.4%	2586 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	1.6%	2182 г
Витамин РР, НЭ	4.1118 мг	20 мг	20.6%	7.2%	486 г
Ниацин	0.016 мг	~
Бетаин	5.811 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.54 мг	2500 мг	8.1%	2.8%	1240 г
Кальций, Ca	35.29 мг	1000 мг	3.5%	1.2%	2834 г
Магний, Mg	17.18 мг	400 мг	4.3%	1.5%	2328 г
Натрий, Na	374.21 мг	1300 мг	28.8%	10.1%	347 г
Сера, S	6.23 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	16051 г
Фосфор, P	144.7 мг	800 мг	18.1%	6.4%	553 г
Хлор, Cl	507.3 мг	2300 мг	22.1%	7.8%	453 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.49 мг	18 мг	13.8%	4.8%	723 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10135 г
Кобальт, Co	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	1%	3484 г
Марганец, Mn	0.0654 мг	2 мг	3.3%	1.2%	3058 г
Медь, Cu	199.16 мкг	1000 мкг	19.9%	7%	502 г
Молибден, Mo	1.721 мкг	70 мкг	2.5%	0.9%	4067 г
Селен, Se	16.747 мкг	55 мкг	30.4%	10.7%	328 г
Фтор, F	3.56 мкг	4000 мкг	0.1%		112360 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	15152 г
Цинк, Zn	1.6067 мг	12 мг	13.4%	4.7%	747 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.053 г	~
Валин	0.769 г	~
Гистидин*	0.379 г	~
Изолейцин	0.715 г	~
Лейцин	1.201 г	~
Лизин	1.218 г	~
Метионин	0.389 г	~
Треонин	0.634 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.616 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.066 г	~
Аспарагиновая кислота	1.487 г	~
Глицин	1.331 г	~
Глутаминовая кислота	2.293 г	~
Пролин	0.961 г	~
Серин	0.659 г	~
Тирозин	0.525 г	~
Цистеин	0.245 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.754 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.14 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.581 г	~
18:0 Стеариновая	1.992 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.582 г	min 16.8 г	63%	22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.91 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.451 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.213 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.001 г	от 11.2 до 20.6 г	26.8%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.762 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.239 г	~

Энергетическая ценность утка в кефире запеченная составляет 284,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	284.9 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	23.4 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	57.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА В КЕФИРЕ ЗАПЕЧЕННАЯ

утка в кефире запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 19 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 22,1 %, железом - 13,8 %, медью - 19,9 %, селеном - 30,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен утка в кефире запеченная

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить утка в кефире запеченная, калорийность 284,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утка в кефире запеченная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп пюре куриный с сельдереем

Лучшие рационы

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе