Рецепт Свиная шея в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная шея в духовке

Масло подсолнечное	5 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	279 г
Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, шея, вареная на маленьком огне	1298 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	6 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина	90 г
Петрушка (Варка без слива)	14 г
Сыр российский	113 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шея в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	333 ккал	1684 ккал	19.8%	5.9%	506 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	5.5%	543 г
Жиры	29.8 г	56 г	53.2%	16%	188 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.1%	24333 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	53.9 г	2273 г	2.4%	0.7%	4217 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.6 мкг	900 мкг	4.2%	1.3%	2394 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	0.8%	3937 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	1.3%	2400 г
Витамин В4, холин	1.58 мг	500 мг	0.3%	0.1%	31646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	2.1%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	3.3%	905 г
Витамин В9, фолаты	6.981 мкг	400 мкг	1.7%	0.5%	5730 г
Витамин В12, кобаламин	0.494 мкг	3 мкг	16.5%	5%	607 г
Витамин C, аскорбиновая	1.78 мг	90 мг	2%	0.6%	5056 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.555 мг	15 мг	3.7%	1.1%	2703 г
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	26316 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	3.8%	784 г
Витамин РР, НЭ	1.3148 мг	20 мг	6.6%	2%	1521 г
Ниацин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.61 мг	2500 мг	6.7%	2%	1492 г
Кальций, Ca	69.48 мг	1000 мг	6.9%	2.1%	1439 г
Магний, Mg	10.99 мг	400 мг	2.7%	0.8%	3640 г
Натрий, Na	108.93 мг	1300 мг	8.4%	2.5%	1193 г
Сера, S	16.54 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	6046 г
Фосфор, P	71.8 мг	800 мг	9%	2.7%	1114 г
Хлор, Cl	9 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	25556 г
Микроэлементы
Бор, B	18 мкг	~
Железо, Fe	0.732 мг	18 мг	4.1%	1.2%	2459 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	44118 г
Кобальт, Co	0.967 мкг	10 мкг	9.7%	2.9%	1034 г
Марганец, Mn	0.0302 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6623 г
Медь, Cu	70.61 мкг	1000 мкг	7.1%	2.1%	1416 г
Молибден, Mo	1.093 мкг	70 мкг	1.6%	0.5%	6404 г
Никель, Ni	2.03 мкг	~
Рубидий, Rb	23.9 мкг	~
Селен, Se	2.443 мкг	55 мкг	4.4%	1.3%	2251 г
Фтор, F	3.12 мкг	4000 мкг	0.1%		128205 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6410 г
Цинк, Zn	1.4556 мг	12 мг	12.1%	3.6%	824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.136 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.541 г	~
Аргинин*	0.897 г	~
Валин	0.477 г	~
Гистидин*	0.316 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.814 г	~
Лизин	0.838 г	~
Метионин	0.256 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.49 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.448 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.9 г	~
Аланин	0.952 г	~
Аспарагиновая кислота	1.123 г	~
Глицин	1.666 г	~
Глутаминовая кислота	1.884 г	~
Пролин	1.184 г	~
Серин	0.607 г	~
Тирозин	0.332 г	~
Цистеин	0.173 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	10%
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	23%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.56 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.073 г	~
14:0 Миристиновая	0.567 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.473 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	3.013 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.206 г	min 16.8 г	78.6%	23.6%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.982 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.199 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.054 г	от 11.2 до 20.6 г	36.2%	10.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.562 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.325 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.167 г	~

Энергетическая ценность Свиная шея в духовке составляет 333 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	333 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	29.8 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	53.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ШЕЯ В ДУХОВКЕ

Свиная шея в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином K - 12,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Свиная шея в духовке

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свиная шея в духовке, калорийность 333 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная шея в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Американский `картофельный` салат с кольраби

Запеканка творожная с курагой

Мармелад Ягодный домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе