Рецепт грибной паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты грибной паштет
| Лук белый | 117 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Творог нежирный 0,6% | 150 г |
Способ приготовления
Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут. Солим, перчим, добавляем специи, можно добавить чайную ложку масла и тушим еще минут 5-7. После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов. Вкусно, полезно и не калорийно.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "грибной паштет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 21% | 603 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.3% | 5600 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13.9% | 909 г |
| Вода | 200.2 г | 2273 г | 8.8% | 11.1% | 1135 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.8% | 16071 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.253 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.079 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 9.2% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.464 мг | 1.8 мг | 25.8% | 32.6% | 388 г |
| Витамин В4, холин | 0.06 мг | 500 мг | 833333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.779 мг | 5 мг | 35.6% | 45% | 281 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 9.7% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.376 мкг | 400 мкг | 11.3% | 14.3% | 882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.521 мкг | 3 мкг | 17.4% | 22% | 576 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.11 мг | 90 мг | 9% | 11.4% | 1110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 10417 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.277 мкг | 50 мкг | 6.6% | 8.3% | 1526 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0676 мг | 20 мг | 30.3% | 38.3% | 330 г |
| Ниацин | 3.947 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 516.25 мг | 2500 мг | 20.7% | 26.2% | 484 г |
| Кальций, Ca | 60.1 мг | 1000 мг | 6% | 7.6% | 1664 г |
| Магний, Mg | 25.42 мг | 400 мг | 6.4% | 8.1% | 1574 г |
| Натрий, Na | 328.32 мг | 1300 мг | 25.3% | 32% | 396 г |
| Сера, S | 86.84 мг | 1000 мг | 8.7% | 11% | 1152 г |
| Фосфор, P | 175.2 мг | 800 мг | 21.9% | 27.7% | 457 г |
| Хлор, Cl | 65.13 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.5% | 3531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.574 мг | 18 мг | 3.2% | 4% | 3136 г |
| Йод, I | 14.21 мкг | 150 мкг | 9.5% | 12% | 1056 г |
| Кобальт, Co | 12.632 мкг | 10 мкг | 126.3% | 159.7% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 4.7% | 2729 г |
| Медь, Cu | 29.85 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.8% | 3350 г |
| Молибден, Mo | 5.408 мкг | 70 мкг | 7.7% | 9.7% | 1294 г |
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.859 мкг | 55 мкг | 21.6% | 27.3% | 464 г |
| Фтор, F | 23.88 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16750 г |
| Хром, Cr | 10.26 мкг | 50 мкг | 20.5% | 25.9% | 487 г |
| Цинк, Zn | 0.4253 мг | 12 мг | 3.5% | 4.4% | 2822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.32 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.316 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | min 16.8 г | 0.8% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность грибной паштет составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.1 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 200.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНОЙ ПАШТЕТ
грибной паштет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 25,8 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 20,7 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 126,3 %, селеном - 21,6 %, хромом - 20,5 %
Чем полезен грибной паштет
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Телятина на гриле
- Борщ с телятиной на 4,5 литр.кастрюлю
- Мороженое Миними яблоко и груша
- Овощи с фаршем
- Торт бисквитный с заварным кремом и пирожным
- хлебцы клюквенные
- Тыквенный пудинг с творогом
- Слоеное тесто
- Грибной суп
- фарш курино-индюшачий
- Сырники с яблоком
- салака жаренная
- Желе от Цацулина с мандариновым сиропом
- салат здоровье
- Мороженое коровка с висташками
- Крупа Пшеничная Агро Альянс
- Оливковое масло Borges
- САЛАТ раш
- каша пшеная с тыквой
- хлебцы ржаные фазер
- йогурт данон 1 натур 170гр.
- Свинина (шейная часть)
- Женгялов хац
- Мятный чай с молоком
- Свиная шейка на гриле
- салат с тунцом капустой
- тунец
- Свекла отварная
- Овощной суп на легком курином бульоне
- котлеты из индейки
- куриное филе с фаршем в кляре
- персики в сиропе
- чимча
- Багет Парижский Билла
- Печенье язычок
- Печенье постное
- Полендвица
- хлебцы чесночные
- курица в духовке
- картофель фаршированый шампиньонами
- Хлебцы-молодцы цельнозерновые фитнес-линия
- Хром Хелат НСП
- Биточки
- Коэнзим Q10 60мг
- Котлеты на пару из телятины
- Сыр Шарм
- Смесь сухофруктов и грецкого ореха с мёдом
- Омега Макс
- Хлебцы-молодцы цельнозерновые бородинские
- печень индейки тущенная
- Постный борщ с фасолью и грибами
- Масло подсолнечное
- Запеченая ряженка
- Гексавит-МБФ
- Мука конопляная
- запеканка с фаршем свиным
- Капуста тушенная с грибами
- свинина сырая
- Капуста с рисом
- Салат Гнездо глухаря
- суп том ям с кокосовым молоком, курицей и креветками
- 48 копеек шоколадное
- Картофель с куриным филе и тыквой
- Сыр Hochland плавленный ломтевой ассорти (150гр-8шт)
- Хлебцы-молодцы вафельные лайт
- Антиоксикапс с селеном
- сельдай
- Курица с грибами в сливочном соусе
- Ревит
- Овощной салат с йогуртом
- Мерсил Невро
- Каннеллони с грибной начинкой
- Соте из кабачков
- хлебцы хрустящие из пророщенных зерен ржи
- творог 0,5% вкуснотеево
- Изюминка
- Салат Вечерний закат в горах
- Спагетти отварные Круглый год
- конфеты ассорти (коркунов)
- Свинина тушёная с овощами
- Фарш домашний 1
- Хлебцы рыбные
- Земляника протёртая с сахаром (Премьер)
- Мясо по албански
- Салат из капусты с горошком
- творог "Традиционная рецептура" President
- Салат Виноградная лоза»
- ассорти из морепродуктов
- Р/К толстолобик обжаренный в том/соусе (РКЗ Катран)
- Рагу овощное
- суп из чечевицы
- Лобио из фасоли
- Суп картофельный с клёцками и говядиной
- минтай жареный в кляре
- Шрот расторопши
- Сосиска отварная
- батончик черника с медом
- хлеб королевский
- Овсяные хлопья Wurzener
- Куриные желудочки по-грузински
Метки: Как приготовить грибной паштет, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибной паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
