Рецепт кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе

Кальмар (мясо) (Тушение) 320 г
Шампиньоны 210 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 140 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 60 г
Морковь, красная (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп, свежий 8 г
Перец красный сладкий (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.3% 717 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.7% 1191 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.7 мкг 900 мкг 20.1% 20.7% 498 г
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 18.9% 546 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 11.8% 878 г
Витамин В4, холин 10.1 мг 500 мг 2% 2.1% 4950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 13.9% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.9% 1307 г
Витамин В9, фолаты 18.116 мкг 400 мкг 4.5% 4.6% 2208 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 8.6% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 10.3% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 7.4% 1388 г
Витамин Н, биотин 0.786 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6361 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0302 мг 20 мг 25.2% 26% 398 г
Макроэлементы
Калий, K 314.52 мг 2500 мг 12.6% 13% 795 г
Кальций, Ca 81.55 мг 1000 мг 8.2% 8.5% 1226 г
Магний, Mg 46.93 мг 400 мг 11.7% 12.1% 852 г
Натрий, Na 248.42 мг 1300 мг 19.1% 19.7% 523 г
Сера, S 101.86 мг 1000 мг 10.2% 10.5% 982 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 23.7% 436 г
Хлор, Cl 258.82 мг 2300 мг 11.3% 11.7% 889 г
Микроэлементы
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 7.68 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2378 г
Йод, I 131.37 мкг 150 мкг 87.6% 90.4% 114 г
Кобальт, Co 44.175 мкг 10 мкг 441.8% 455.9% 23 г
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 6.9% 1490 г
Медь, Cu 644.7 мкг 1000 мкг 64.5% 66.6% 155 г
Молибден, Mo 11.965 мкг 70 мкг 17.1% 17.6% 585 г
Селен, Se 1.582 мкг 55 мкг 2.9% 3% 3477 г
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29828 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 8.5% 1214 г
Цинк, Zn 1.2216 мг 12 мг 10.2% 10.5% 982 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ГРИБАМИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 12,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 23 %, хлором - 11,3 %, йодом - 87,6 %, кобальтом - 441,8 %, медью - 64,5 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары с грибами запеченные в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы